Овощная закуска Черепашка

1. Этап

Баклажаны порезать тонкими слайсами.

2. Этап

Ломтики баклажан обжарить на растительном масле, затем выложить на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.

3. Этап

Болгарский перец запечь в духовке или на конфорке до чёрных подпалин.

4. Этап

Перец выложить в пакет на 10 минут, затем снять кожицу.

5. Этап

Перец порезать полосками, баклажаны тоже лучше порезать пополам в длину.

6. Этап

Для начинки к творожному сыру (мягкому творогу) добавить измельчённый зубчик чеснока, приправить солью и молотым чёрным перцем, добавить любую измельченную сухую или свежую зелень. Перемешать.

7. Этап

В чайные чашки (маленькие креманки) выложить внахлест ломтики баклажан, так, чтобы концы свисали.

8. Этап

Выложить немного творожной начинки.

9. Этап

Следом болгарский перец.

10. Этап

Выложить оставшуюся начинку

11. Этап

Завернуть края ломтиков баклажан.

12. Этап

Перевернуть на порционные тарелочки.

13. Этап

Маринованные огурчики можно было порезать в начинку. Но! Можно порезать и тонкими кружочками.

14. Этап

И выложить черепичкой поверх терринов.

15. Этап

Ну а дольше украсить по желанию и настроению. А настроение было преотличное, как видно по фото!

16. Этап

И приятного аппетита!!!