Овощная закуска Черепашка

1 . Этап

Баклажаны порезать тонкими слайсами.

2 . Этап

Ломтики баклажан обжарить на растительном масле, затем выложить на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.

3 . Этап

Болгарский перец запечь в духовке или на конфорке до чёрных подпалин.

4 . Этап

Перец выложить в пакет на 10 минут, затем снять кожицу.

5 . Этап

Перец порезать полосками, баклажаны тоже лучше порезать пополам в длину.

6 . Этап

Для начинки к творожному сыру (мягкому творогу) добавить измельчённый зубчик чеснока, приправить солью и молотым чёрным перцем, добавить любую измельченную сухую или свежую зелень. Перемешать.

7 . Этап

В чайные чашки (маленькие креманки) выложить внахлест ломтики баклажан, так, чтобы концы свисали.

8 . Этап

Выложить немного творожной начинки.

9 . Этап

Следом болгарский перец.

10 . Этап

Выложить оставшуюся начинку

11 . Этап

Завернуть края ломтиков баклажан.

12 . Этап

Перевернуть на порционные тарелочки.

13 . Этап

Маринованные огурчики можно было порезать в начинку. Но! Можно порезать и тонкими кружочками.

14 . Этап

И выложить черепичкой поверх терринов.

15 . Этап

Ну а дольше украсить по желанию и настроению. А настроение было преотличное, как видно по фото!

16 . Этап

И приятного аппетита!!!