Name: Пирожное Трюфельная картошка
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 18
Ingredients: Яйцо куриное - 1; Уксус - 0,5 ст. л.; Масло растительное - 30 г; Масло сливочное - 30 г; Молоко - 140 г; Мука пшеничная - 125 г; Какао-порошок - 30 г; Сода - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Сахар - 150 г; Ваниль - 0,5 г; Паста шоколадная - 150 г; Молоко сгущенное - 75 г; Пюре ягодное - 100 г

Ингредиенты для - Пирожное Трюфельная картошка

1. Бисквит Яйцо куриное 1

2. Бисквит Уксус 0,5 ст. л.

3. Бисквит Масло растительное 30 г

4. Бисквит Масло сливочное 30 г

5. Бисквит Молоко 140 г

6. Бисквит Мука пшеничная 125 г

7. Бисквит Какао-порошок 30 г

8. Бисквит Сода 0,5 ч. л.

9. Бисквит Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

10. Бисквит Сахар 150 г

11. Бисквит Ваниль 0,5 г

12. Крем Паста шоколадная 150 г

13. Крем Молоко сгущенное 75 г

14. Крем Пюре ягодное 100 г

Как вкусно приготовить - Пирожное Трюфельная картошка

1 . Этап

В этом рецепте все готовим без миксера! Трюфельный бисквит выпекаем за 1 день до приготовления пирожного. Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры. Просеять вместе муку, какао, ваниль, соду и разрыхлитель. Добавить сахар и перемешать.

2 . Этап

К сыпучей смеси добавить яйцо, мягкое сливочное масло, растительное масло, молоко и уксус. Все тщательно перемешать венчиком.

1. Этап. Пирожное Трюфельная картошка: К сыпучей смеси добавить яйцо, мягкое сливочное масло, растительное масло, молоко и уксус. Все тщательно перемешать венчиком.

3 . Этап

Поместить тесто в форму диаметром 18 см, дно которой застелить пекарской бумагой, ударить формой об стол, крутануть по часовой стрелке. Поместить ручку столовой ложки у бортика формы и опустить в тесто до самого дна формы. Провести ей, не отрывая от дна, по диаметру, а потом вернуться назад. Все эти манипуляции, для того, чтобы тесто более равномерно распределилось в форме, не было пустот и не вырос купол сверху бисквита, а так же, чтобы бисквит не трескался сверху.

1. Этап. Пирожное Трюфельная картошка: Поместить тесто в форму диаметром 18 см, дно которой застелить пекарской бумагой, ударить формой об стол, крутануть по часовой стрелке. Поместить ручку столовой ложки у бортика формы и опустить в тесто до самого дна формы. Провести ей, не отрывая от дна, по диаметру, а потом вернуться назад. Все эти манипуляции, для того, чтобы тесто более равномерно распределилось в форме, не было пустот и не вырос купол сверху бисквита, а так же, чтобы бисквит не трескался сверху.

4 . Этап

Выпекать в прогретой до 175"С духовке 40-45 минут до сухой лучины. Ориентируйтесь на вашу духовку. Остудить бисквит на решетке. Завернуть в пищевую пленку и отправить на сутки в холодильник. П. С. вес бисквита 480 г, высота 5,5 см.