Пирожное Трюфельная картошка

1. Этап

В этом рецепте все готовим без миксера! Трюфельный бисквит выпекаем за 1 день до приготовления пирожного. Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры. Просеять вместе муку, какао, ваниль, соду и разрыхлитель. Добавить сахар и перемешать.

2. Этап

К сыпучей смеси добавить яйцо, мягкое сливочное масло, растительное масло, молоко и уксус. Все тщательно перемешать венчиком.

3. Этап

Поместить тесто в форму диаметром 18 см, дно которой застелить пекарской бумагой, ударить формой об стол, крутануть по часовой стрелке. Поместить ручку столовой ложки у бортика формы и опустить в тесто до самого дна формы. Провести ей, не отрывая от дна, по диаметру, а потом вернуться назад. Все эти манипуляции, для того, чтобы тесто более равномерно распределилось в форме, не было пустот и не вырос купол сверху бисквита, а так же, чтобы бисквит не трескался сверху.

4. Этап

Выпекать в прогретой до 175"С духовке 40-45 минут до сухой лучины. Ориентируйтесь на вашу духовку. Остудить бисквит на решетке. Завернуть в пищевую пленку и отправить на сутки в холодильник. П. С. вес бисквита 480 г, высота 5,5 см.

5. Этап

Смешать Нутеллу с сгущенкой.

6. Этап

Добавить клубничную пасту и взбить все венчиком.

7. Этап

Созревший бисквит пробить блендером в крошку, добавить крем и хорошо перемешать.

8. Этап

Из полученной массы сформовать 18 небольших пирожных и отправить их хорошо застыть в холодильнике.

9. Этап

Обвалять пирожные в какао. Потом еще сверху слегка притрусить какао через сито.

10. Этап

Украсить, как вам нравится, приготовить чай или кофе и наслаждаться.

11. Этап

Пирожные получаются с насыщенным шоколадным вкусом и клубничным послевкусием.

12. Этап

Разрез.