Name: Молочные булочки с кардамоном
Yield: 15
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Молоко - 2 стак.; Маргарин - 200 г; Дрожжи - 2 ст. л.; Масло растительное - 2-3 ст. л.; Ванильный сахар - 2 пакет.; Кардамон - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 1,5 стак.; Кунжут - 1,5 стак.

Ингредиенты для - Молочные булочки с кардамоном

1. Мука пшеничная 600 г

2. Молоко 2 стак.

3. Маргарин 200 г

4. Дрожжи 2 ст. л.

5. Масло растительное 2-3 ст. л.

6. Ванильный сахар 2 пакет.

7. Кардамон 0,5 ч. л.

8. Яйцо куриное 3 шт

9. Сахар 1,5 стак.

10. Кунжут 1,5 стак.

Как вкусно приготовить - Молочные булочки с кардамоном

1 . Этап

Фотографировать начала поздно,поэтому пошаговых нет. Дрожи развести в теплом подслащенном молоке. Яйца хорошенько взбить с сахаром, ванилью, солью и кардамоном. В просеянную муку (всю) влить подошедшие дрожжи, яичную смесь, растительное масло и перемешать. В процессе вымешивания, постепенно добавить растопленный маргарин или масло. Вымешивать тесто минут 20-25, поверьте, усилия стоят результата, получается очень гладкое, мягкое тесто с изумительным ароматом. Оставить тесто в теплом месте на час, потом обмять и оставить еще на час. Затем тесто ещё раз хорошенько помесить. Оно будет "пузырить" и "пищать" под руками. Сформовать булочки, выложить на противень и дать подняться (минут 8-10). Яйцо хорошо взбить с сахарной пудрой и смазать булочки дважды.Посыпать кунжутом(если есть)и выпекать при 200гр минут 45 и затем убавив жар до 175-180гр печь до появления красивой темной корочки.Она обязательно будет темной из-за сахарной пудры.