Баклажаны по-турецки

1 . Этап

2 . Этап

Баклажаны нарезать вдоль пластинками. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде

3 . Этап

Морковь натереть на терке. Лук и помидоры нарезать.

4 . Этап

Лук, морковь и помидоры соединить, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.

5 . Этап

Баклажаны обжарить на растительном масле.

6 . Этап

Каждый ломтик баклажана намазать поджаренным луком, морковью и помидорами. Сложить все в противень так, чтобы опять получился целый баклажан. Полить 1 ст.л. растительного масла. Запекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.

7 . Этап

Приукрасить зеленью.