Name: Кулич-пирог Несладкий
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Сметана - 3 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сода - 0.5 ч. л.; Молоко - 25 мл.; Соль - 0.5 ч. л.; Мука - 200 гр.; Грудка куриная - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Огурцы солёные - 2 шт.; Грибы - 100 гр.; Соль - 100 гр.; Перец черный - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулич-пирог Несладкий

Тесто

1. Сметана 3 ст. л.

2. Масло сливочное 50 гр.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Сода 0.5 ч. л.

5. Молоко 25 мл.

6. Соль 0.5 ч. л.

7. Мука 200 гр.

Начинка

1. Грудка куриная 1 шт.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Болгарский перец 1 шт.

4. Огурцы солёные 2 шт.

5. Грибы 100 гр.

6. Соль 100 гр.

7. Перец черный 100 гр.

Как вкусно приготовить - Кулич-пирог Несладкий

1. Этап

В глубокой миске хорошо перемешиваем сметану, молоко и яйцо.

2. Этап

Добавляем мягкое сливочное масло и размешиваем.

3. Этап

Добавляем гашеную соду (лимонным соком или уксусом). Я использовала сода пищевая для выпечки ТМ "Dr.Oetker". И перемешиваем.

1. Этап. Кулич-пирог Несладкий: Добавляем гашеную соду (лимонным соком или уксусом). Я использовала сода пищевая для выпечки ТМ

4. Этап

Добавить просеянную муку и замесить тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше. Заварачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

1. Этап. Кулич-пирог Несладкий: Добавить просеянную муку и замесить тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше. Заварачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

5. Этап

Пока тесто стоит в холодильнике режем мелкими кубиками куриное филе. Складываем в тарелку, солим и перчим по своему вкусу.

1. Этап. Кулич-пирог Несладкий: Пока тесто стоит в холодильнике режем мелкими кубиками куриное филе. Складываем в тарелку, солим и перчим по своему вкусу.

6. Этап

Лук чистим, моем и режем небольшими кубиками, также режем болгарский перец.

7. Этап

Берём форму для выпечки куличей (железной у меня нет, поэтому справлялась с мягкой). Достаем тесто из холодильника, отрываем небольшой кусочек и раскатываем круг, укладываем на дно нашей формы.

1. Этап. Кулич-пирог Несладкий: Берём форму для выпечки куличей (железной у меня нет, поэтому справлялась с мягкой). Достаем тесто из холодильника, отрываем небольшой кусочек и раскатываем круг, укладываем на дно нашей формы.

8. Этап

Из пекарской бумаги вырезаем полоску по высоте Вашей формы, чтобы внутри она легла по всей стенке и раскатываем тесто на всю длину.

1. Этап. Кулич-пирог Несладкий: Из пекарской бумаги вырезаем полоску по высоте Вашей формы, чтобы внутри она легла по всей стенке и раскатываем тесто на всю длину.

9. Этап

Аккуратно помещаем в нашу форму, быстро слепить края с дном. И сразу начинать фаршировать слоями. Если тесто у Вас немного сползает по стенкам ничего страшного, оно хорошо тянется и его можно натягивать после каждого слоя.

1. Этап. Кулич-пирог Несладкий: Аккуратно помещаем в нашу форму, быстро слепить края с дном. И сразу начинать фаршировать слоями. Если тесто у Вас немного сползает по стенкам ничего страшного, оно хорошо тянется и его можно натягивать после каждого слоя.

10. Этап

Первый слой закладываем куриное филе.

11. Этап

Второй порезанный кубиками лук. Посолить по вкусу.

12. Этап

Третий слой порезанные кусочками грибы.

13. Этап

Четвертый слой болгарский перец. Посолить.

14. Этап

Пятый слой порезанный круглешками соленый огурец.

15. Этап

Раскатать круг и накрыть наш кулич, защипать края. Сделать надрез или дырочку по середине.

16. Этап

Заранее разогреть духовку на 180° и отправить наши куличи на 50 минут до румяной поверхности. Ориентируетесь на свою духовку. Из этого количества у меня получилось два кулича. Можно подавать так, но мне больше нравится перед подачей помазать верхушку сметаной и посыпать порезанной зеленью. Готово.