Name: Рогалики Нежные объятия
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 370 г; Дрожжи - 8 г; Масло сливочное - 55 г; Мед - 2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Молоко - 200 мл; Слоёное тесто - 500 г; Сахар - 80 г; Какао-порошок - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рогалики Нежные объятия

1. Мука пшеничная - 370 г

2. Дрожжи - 8 г

3. Масло сливочное - 55 г

4. Мед - 2 ч. л.

5. Соль - 1/4 ч. л.

6. Молоко - 200 мл

7. Слоёное тесто - 500 г

8. Сахар - 80 г

9. Какао-порошок - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рогалики Нежные объятия

1. Этап

Наши продукты. Банка с джемом оказалась на фото случайно.

2. Этап

Закладываем в ведерко ХП продукты, согласно инструкции. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

3. Этап

Выбираем режим "Основное тесто" (у меня это 2ч. 20 мин.) и нажимаем кнопку "Старт".

1. Этап. Рогалики Нежные объятия: Выбираем режим

4. Этап

Вот такое тесто получаем по окончании программы.

5. Этап

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом чашку и убираем в теплое место, накрыв чашку пленкой на 1 час (тесто за это время должно увеличится в 2-2, 5 раза). Пока подходит тесто, разморозим слоеное тесто.

1. Этап. Рогалики Нежные объятия: Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом чашку и убираем в теплое место, накрыв чашку пленкой на 1 час (тесто за это время должно увеличится в 2-2, 5 раза). Пока подходит тесто, разморозим слоеное тесто.

6. Этап

Из слоеного теста (у меня 2 кусочка по 250 г каждый), раскатаем пласт и вырежем круг Ø 25-26 см.

7. Этап

Точно так же поступим с дрожжевым шоколадным тестом: разделим его на 2 части и каждую раскатаем в круг Ø25-26 см.

8. Этап

30 г сливочного масла растопим в микроволновке и смажем обильно шоколадное тесто.

9. Этап

Сверху посыпать сахаром

10. Этап

На круг шоколадного теста положить круг слоеного теста, разрезать тесто на 8 сегментов. В середине основания каждого треугольника тоже сделать надрезы длиной около 1-1,5 см.

1. Этап. Рогалики Нежные объятия: На круг шоколадного теста положить круг слоеного теста, разрезать тесто на 8 сегментов. В середине основания каждого треугольника тоже сделать надрезы длиной около 1-1,5 см.

11. Этап

Свернуть рогалики (можно половину свернуть шоколадным тестом внутрь, а половину - наружу).

12. Этап

Выкладываем рогалики на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Убираем в теплое место на 40 минут, накрыв противни полотенцем.

1. Этап. Рогалики Нежные объятия: Выкладываем рогалики на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Убираем в теплое место на 40 минут, накрыв противни полотенцем.

13. Этап

Через 40 минут смазываем рогалики оставшимся растопленным сливочным маслом и обильно посыпаем сахаром.

14. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке - 25-30 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Затем вытаскиваем рогалики и даем им полностью остыть.