Name: Пирог со скумбрией, шпинатом и творогом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 130 г; Овсяные хлопья - 90 г; Масло сливочное - 160 г; Соль - 1 щепот.; Вода - 1 ст. л.; Скумбрия - 1 шт; Шпинат - 100 г; Творог - 100 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 50 мл; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог со скумбрией, шпинатом и творогом

Тесто

1. Мука пшеничная 130 г

2. Овсяные хлопья 90 г

3. Масло сливочное 160 г

4. Соль 1 щепот.

5. Вода 1 ст. л.

Начинка

1. Скумбрия 1 шт

2. Шпинат 100 г

3. Творог 100 г

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

Заливка

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Молоко 50 мл

3. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Пирог со скумбрией, шпинатом и творогом

1. Этап

Тесто: Овсяные хлопья измельчить блендером. В миске соединить кусочки сливочного масла, измельченные овсяные хлопья, муку и щепотку соли. Начать замешивать тесто руками.

2. Этап

Влить 1-1.5 ст. л. холодной воды и собрать тесто в шар.

3. Этап

Тесто не липнущее к рукам, мягкое.

4. Этап

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1-1.5 часа.

5. Этап

Начинка: Скумбрию приправить солью и черным перцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.

1. Этап. Пирог со скумбрией, шпинатом и творогом: Начинка: Скумбрию приправить солью и черным перцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.

6. Этап

Разобрать рыбу на кусочки, удалив кости.

7. Этап

Подготовить шпинат (использовала замороженный, предварительно разморозила).

8. Этап

Заливка: в мисочке соединить молоко и яйца, добавить щепотку соли и тщательно взбить вилочкой.

9. Этап

Охлажденное тесто раскатать в пласт на припыленной мукой поверхности.

10. Этап

Перенести тесто в форму, сформировать бортики пирога. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

1. Этап. Пирог со скумбрией, шпинатом и творогом: Перенести тесто в форму, сформировать бортики пирога. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

11. Этап

Вынуть форму из духовки, выложить слой рыбы.

12. Этап

Затем шпинат и творог.

13. Этап

Вылить заливку равномерно по всей поверхности пирога. Снова отправить пирог в духовку и выпекать еще 35 минут (ориентируемся на золотистые края и верх пирога). Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть.