Name: Маринованные белые грибы от моего папы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Грибы - 1 кг; Уксус - 0,5 стак.; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Перец душистый - 12 шт; Гвоздика - 15 шт; Лавровый лист - 3 шт; Вода - 1 л

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные белые грибы от моего папы

1. Грибы - 1 кг

2. Уксус - 0,5 стак.

3. Соль - 1 ст. л.

4. Сахар - 1 ч. л.

5. Перец душистый - 12 шт

6. Гвоздика - 15 шт

7. Лавровый лист - 3 шт

8. Вода - 1 л

Как вкусно приготовить - Маринованные белые грибы от моего папы

1. Этап

Первым делом надо добыть грибы. Я это делаю сама, в лесу. В крайнем случае, можно купить и на базаре, только выбрать надо самые молоденькие, чистые и крепкие.

2. Этап

Грибы необходимо почистить и промыть самым тщательным образом. Самые маленькие можно оставить целиком, те которые побольше, разрезать на 2 или 4 части, предварительно отделив ножки.

1. Этап. Маринованные белые грибы от моего папы: Грибы необходимо почистить и промыть самым тщательным образом. Самые маленькие можно оставить целиком, те которые побольше, разрезать на 2 или 4 части, предварительно отделив ножки.

3. Этап

Положить в кипящую воду и отварить в течение 10 минут. Воду слить, в дальнейшем ее можно использовать для приготовления грибного супа или просто вылить. Благодаря этому нехитрому действию, в дальнейшем у нас получится светлый и совершенно прозрачный маринад.

1. Этап. Маринованные белые грибы от моего папы: Положить в кипящую воду и отварить в течение 10 минут. Воду слить, в дальнейшем ее можно использовать для приготовления грибного супа или просто вылить. Благодаря этому нехитрому действию, в дальнейшем у нас получится светлый и совершенно прозрачный маринад.

4. Этап

Приготовить маринад. На 1 литр кипящей воды: 0,5 стакана уксуса из белого винограда, 1 ст. л. крупной соли, 1 ч. л. сахара, 10-15 горошин душистого перца, 15-20 бутончиков гвоздики и 3 лавровых листа. Выложить грибы в маринад и варить еще 10 минут. Маринад должен быть островатым (но приятным на вкус), иначе грибы получатся пресными.

1. Этап. Маринованные белые грибы от моего папы: Приготовить маринад. На 1 литр кипящей воды: 0,5 стакана уксуса из белого винограда, 1 ст. л. крупной соли, 1 ч. л. сахара, 10-15 горошин душистого перца, 15-20 бутончиков гвоздики и 3 лавровых листа. Выложить грибы в маринад и варить еще 10 минут. Маринад должен быть островатым (но приятным на вкус), иначе грибы получатся пресными.

5. Этап

Вот и все, потрясающие грибы в мягком маринаде готовы! Раскладываем их по простерилизованным банкам, ждем, пока остынут, закрываем крышками и убираем в холодильник, где они и должны храниться все время.