Name: Суп-пюре из красной чечевицы
Yield: 1
Ingredients: Чечевица - 1 стак.; Рис - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 2 шт; Бульон - 1700 мл; Соль - 1700 мл; Перец черный - 1700 мл; Зира - 1/2 ч. л.; Мята - 1/2 ч. л.; Лимонный сок - 1/2 ч. л.; Сухарики - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Суп-пюре из красной чечевицы

1. Чечевица 1 стак.

2. Рис 2 ст. л.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Помидор 2 шт

5. Бульон 1700 мл

6. Соль 1700 мл

7. Перец черный 1700 мл

8. Зира 1/2 ч. л.

9. Мята 1/2 ч. л.

10. Лимонный сок 1/2 ч. л.

11. Сухарики 1/2 ч. л.

12. Масло растительное 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп-пюре из красной чечевицы

1 . Этап

Рис и чечевицу хорошо промыть.

2 . Этап

Лук почистить, мелко порезать.

3 . Этап

Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.

4 . Этап

Лук спассеровать в небольшом кол-ве раст. масла.

5 . Этап

Добавить помидоры, немного вместе потушить.

6 . Этап

Добавить чечевицу, рис, и помешивая обжарить 5 минут.

7 . Этап

Влить бульон и варить на умеренном огне до полной готовности чечевицы, примерно 20-30 мин.

8 . Этап

Как чечевица будет готова, снять с огня, хорошенько измельчить всё погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения (если он получился слишком густой, то можно разбавить горячей кипячёной водой/бульоном до необходимой консистенции). Готовый суп сдобрить приправами по вкусу.

1. Этап. Суп-пюре из красной чечевицы: Как чечевица будет готова, снять с огня, хорошенько измельчить всё погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения (если он получился слишком густой, то можно разбавить горячей кипячёной водой/бульоном до необходимой консистенции). Готовый суп сдобрить приправами по вкусу.

9 . Этап

Подавать с лимонным соком и сухариками.

10 . Этап

Можно также этот суп подавать с красным крупно-молотым перцем, предварительно обжаренном в небольшом количестве сливочного масла. Приятного аппетита!!!