Name: Окунь, фаршированный рисом Праздничный
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр плавленый - 50 г; Окунь - 1 шт; Морковь - 1/2 шт; Кукуруза - 4 ст. л.; Рис - 60 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу; Лимонный сок - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Окунь, фаршированный рисом Праздничный

1. Сыр плавленый 50 г

2. Окунь 1 шт

3. Морковь 1/2 шт

4. Кукуруза 4 ст. л.

5. Рис 60 г

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Масло сливочное 1 ст. л.

8. Укроп по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Лимонный сок 1 ст. л.

11. Смесь перцев 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Окунь, фаршированный рисом Праздничный

1 . Этап

У меня окунь-терпуг.

2 . Этап

Рыбу чистим, отрезаем плавники, хвост. Удаляем жабры, моем. Острым ножом делаем надрезы вдоль хребта, вырезаем хребет. Удаляем внутренности.

1. Этап. Окунь, фаршированный рисом Праздничный: Рыбу чистим, отрезаем плавники, хвост. Удаляем жабры, моем. Острым ножом делаем надрезы вдоль хребта, вырезаем хребет. Удаляем внутренности.

3 . Этап

Рыбу моем внутри, обсушиваем, натираем солью, соком лимона, смесью перцев. Берём форму, кладём фольгу в два слоя, смазываем маслом. На фольгу кладём окуня, фиксируем рыбу. Оставляем мариноваться.

1. Этап. Окунь, фаршированный рисом Праздничный: Рыбу моем внутри, обсушиваем, натираем солью, соком лимона, смесью перцев. Берём форму, кладём фольгу в два слоя, смазываем маслом. На фольгу кладём окуня, фиксируем рыбу. Оставляем мариноваться.

4 . Этап

Рис промываем, отвариваем до состояния аль-денте. У меня было больше риса, чем необходимо.

5 . Этап

В остывший рис кладём соль, смесь перцев, растопленное сливочное масло, кукурузу, мелко-порезанную морковь, рубленный укроп.

1. Этап. Окунь, фаршированный рисом Праздничный: В остывший рис кладём соль, смесь перцев, растопленное сливочное масло, кукурузу, мелко-порезанную морковь, рубленный укроп.

6 . Этап

Плавленный сыр режем кубиками, у меня Hochland с грибами. Кладём в рис.

7 . Этап

Перемешиваем.

8 . Этап

Фаршируем окуня рисом. Скрепляем шпажками, чтобы рыба не расползалась при запекании. Сверху окуня смазываем растительным маслом. Ставим в духовку на 200 градусов. Спустя 20 минут накрываем рис фольгой, чтобы не высох. Полное время запекания 50 минут.