Name: Окунь, фаршированный рисом Праздничный
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр плавленый - 50 г; Окунь - 1 шт; Морковь - 1/2 шт; Кукуруза - 4 ст. л.; Рис - 60 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу; Лимонный сок - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Окунь, фаршированный рисом Праздничный

1. Сыр плавленый - 50 г

2. Окунь - 1 шт

3. Морковь - 1/2 шт

4. Кукуруза - 4 ст. л.

5. Рис - 60 г

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Масло сливочное - 1 ст. л.

8. Укроп - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Лимонный сок - 1 ст. л.

11. Смесь перцев - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Окунь, фаршированный рисом Праздничный

1. Этап

У меня окунь-терпуг.

2. Этап

Рыбу чистим, отрезаем плавники, хвост. Удаляем жабры, моем. Острым ножом делаем надрезы вдоль хребта, вырезаем хребет. Удаляем внутренности.

1. Этап. Окунь, фаршированный рисом Праздничный: Рыбу чистим, отрезаем плавники, хвост. Удаляем жабры, моем. Острым ножом делаем надрезы вдоль хребта, вырезаем хребет. Удаляем внутренности.

3. Этап

Рыбу моем внутри, обсушиваем, натираем солью, соком лимона, смесью перцев. Берём форму, кладём фольгу в два слоя, смазываем маслом. На фольгу кладём окуня, фиксируем рыбу. Оставляем мариноваться.

1. Этап. Окунь, фаршированный рисом Праздничный: Рыбу моем внутри, обсушиваем, натираем солью, соком лимона, смесью перцев. Берём форму, кладём фольгу в два слоя, смазываем маслом. На фольгу кладём окуня, фиксируем рыбу. Оставляем мариноваться.

4. Этап

Рис промываем, отвариваем до состояния аль-денте. У меня было больше риса, чем необходимо.

5. Этап

В остывший рис кладём соль, смесь перцев, растопленное сливочное масло, кукурузу, мелко-порезанную морковь, рубленный укроп.

1. Этап. Окунь, фаршированный рисом Праздничный: В остывший рис кладём соль, смесь перцев, растопленное сливочное масло, кукурузу, мелко-порезанную морковь, рубленный укроп.

6. Этап

Плавленный сыр режем кубиками, у меня Hochland с грибами. Кладём в рис.

7. Этап

Перемешиваем.

8. Этап

Фаршируем окуня рисом. Скрепляем шпажками, чтобы рыба не расползалась при запекании. Сверху окуня смазываем растительным маслом. Ставим в духовку на 200 градусов. Спустя 20 минут накрываем рис фольгой, чтобы не высох. Полное время запекания 50 минут.