Хлебный пудинг с соусом

1 . Этап

1. Нарежьте хлеб ломтиками, затем каждый еще разрежьте квадратиками или порвите кусочками произвольной формы.

2 . Этап

2. В миске смешайте молоко, 120 грамм растопленного сливочного масла, яйца, ваниль.

3 . Этап

3. Добавьте к смеси корицу, мускатный орех, перемешайте.

4 . Этап

4. Хлеб выложите в большую миску, добавьте изюм и влейте молоко, смешанное с остальными ингредиентами, перемешайте и оставьте на время, чтобы хлеб впитал большую часть жидкости.

5 . Этап

5. Смажьте форму для запекания и выложите в нее размоченный хлеб.

6 . Этап

6. Отправьте форму в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.

7 . Этап

7. Удалите из духовки и оставьте на время, чтобы пудинг немного остыл.

8 . Этап

8. Тем временем в сотейник выложите масло и отправьте его на огонь.

9 . Этап

9. Добавьте сахарную пудру и перемешайте венчиком.

10 . Этап

10. Снимите сотейник с огня и добавьте куриные желтки, перемешайте энергично венчиком, чтобы яйца не свернулись.

11 . Этап

11. Взбивайте смесь венчиком и влейте виски.

12 . Этап

12. Сперва соус будет жидкий но по мере остывания он приобретет густую консистенцию.

13 . Этап

13. Разрежьте еще теплый пудинг на части, полейте его соусом и украсьте шариком мороженого.