Шоколадно-пшенные блинчики

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром и солью

2 . Этап

Добавить закваску (можно простоквашу, кефир)

3 . Этап

Берем пшенные хлопья, отмеряем 100 г.

4 . Этап

Заливаем кипятком (1 ст.). Пусть хлопья постоят минут 5 и набухнут. Взбить блендером.

5 . Этап

Пшенную кашу выложить в яичную смесь, хорошенько вымешать.

6 . Этап

Добавить муку, смешанную с содой и какао.

7 . Этап

Все аккуратно перемешать. Получится густая блинная масса.

8 . Этап

И вот эту смесь мы заварим кипятком

9 . Этап

Добавить масло. Вымешиваем. Все, можно жарить блинчики. Жарим на умеренном огне, периодически смазывая сковороду маслом или кусочком сала.

10 . Этап

Вот наши красавчики.

11 . Этап

Теперь готовим начинку: творог полить медом и перемешать. Блин начинить, свернуть трубочкой, разрезать на 2 половинки и полить медом.

12 . Этап

Приятного аппетита!