Шоколадно-пшенные блинчики

1. Этап

Яйца взбить с сахаром и солью

2. Этап

Добавить закваску (можно простоквашу, кефир)

3. Этап

Берем пшенные хлопья, отмеряем 100 г.

4. Этап

Заливаем кипятком (1 ст.). Пусть хлопья постоят минут 5 и набухнут. Взбить блендером.

5. Этап

Пшенную кашу выложить в яичную смесь, хорошенько вымешать.

6. Этап

Добавить муку, смешанную с содой и какао.

7. Этап

Все аккуратно перемешать. Получится густая блинная масса.

8. Этап

И вот эту смесь мы заварим кипятком

9. Этап

Добавить масло. Вымешиваем. Все, можно жарить блинчики. Жарим на умеренном огне, периодически смазывая сковороду маслом или кусочком сала.

10. Этап

Вот наши красавчики.

11. Этап

Теперь готовим начинку: творог полить медом и перемешать. Блин начинить, свернуть трубочкой, разрезать на 2 половинки и полить медом.

12. Этап

Приятного аппетита!