Name: Булочки с курагой Для любимых
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 14
Ingredients: Молоко - 700 г; Дрожжи - 1 пач.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 3; Мука пшеничная - 1 кг; Маргарин - 100 г; Масло растительное - 100 мл; Курага - 300 г; Масло сливочное - 100 г; Сахарная пудра - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с курагой Для любимых

1. Молоко - 700 г

2. Дрожжи - 1 пач.

3. Сахар - 2 ст. л.

4. Соль - 2 ст. л.

5. Яйцо куриное - 3

6. Мука пшеничная - 1 кг

7. Маргарин - 100 г

8. Масло растительное - 100 мл

9. Курага - 300 г

10. Масло сливочное - 100 г

11. Сахарная пудра - 100 г

Как вкусно приготовить - Булочки с курагой Для любимых

1. Этап

Замешиваем тесто. В теплое молоко вводим сахар, соль, растопленный маргарин, дрожжи, яйца, постепенно добавляем муку (но не всю сразу!). Тесто не должно быть очень крутым, оно должно перестать прилипать к рукам. В конце замеса добавить растительное масло. Перемешать, накрыть тканью или крышкой и поставить в теплое место. Минут через 40 оно хорошо поднимется, надо его обмять и снова поставить подниматься.

2. Этап

После второй обминки тесто готово. Необходимо вывалить его на припыленный мукой стол (доску).

3. Этап

Для начинки я помыла курагу, залила ее небольшим количеством воды и поставила на медленный огонь распариваться. Минут через 20 курагу выловила и измельчила, а воду в которой она варилась процедила и отложила (шикарный компотик для детей!). Для любителей очень сладкого можно добавить в начинку сахар, я не добавляла.

1. Этап. Булочки с курагой Для любимых: Для начинки я помыла курагу, залила ее небольшим количеством воды и поставила на медленный огонь распариваться. Минут через 20 курагу выловила и измельчила, а воду в которой она варилась процедила и отложила (шикарный компотик для детей!). Для любителей очень сладкого можно добавить в начинку сахар, я не добавляла.

4. Этап

Делим наше тесто на булочки. Каждую булочку раскатываем скалкой в круглую лепешку.

5. Этап

Выкладываем по столовой ложке начинки в каждую из них.

6. Этап

Складываем вдвое, немного прижимаем сверху (чтобы воздух вышел), залепляем края легким надавливанием, затем ножом для пиццы или любым другим делаем надрезы.

1. Этап. Булочки с курагой Для любимых: Складываем вдвое, немного прижимаем сверху (чтобы воздух вышел), залепляем края легким надавливанием, затем ножом для пиццы или любым другим делаем надрезы.

7. Этап

Выкладываем наши пирожки на смазанный растительным маслом противень (я этого не делала, у меня керамическое покрытие). Смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем после 15-минутной расстойки в духовку, разогретую до 220 градусов. Готовность определяем по румяной золотистой корочке. Если кто-то хочет украсить свои изделия как я, то можно вырезать из тонко раскатанного теста фигурки, положить их на смазанные яйцом пирожки и снова смазать яйцом (так они накрепко приклеиваются). Как видите, я украсила сердечками.

1. Этап. Булочки с курагой Для любимых: Выкладываем наши пирожки на смазанный растительным маслом противень (я этого не делала, у меня керамическое покрытие). Смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем после 15-минутной расстойки в духовку, разогретую до 220 градусов. Готовность определяем по румяной золотистой корочке. Если кто-то хочет украсить свои изделия как я, то можно вырезать из тонко раскатанного теста фигурки, положить их на смазанные яйцом пирожки и снова смазать яйцом (так они накрепко приклеиваются). Как видите, я украсила сердечками.

8. Этап

Вот мои красавцы испеклись. Смазываем их растопленным сливочным маслом. Затем можно осыпать их сахарной пудрой, прикрыв украшение для контраста и красоты.

1. Этап. Булочки с курагой Для любимых: Вот мои красавцы испеклись. Смазываем их растопленным сливочным маслом. Затем можно осыпать их сахарной пудрой, прикрыв украшение для контраста и красоты.

9. Этап

Идем пить чай! Приятного аппетита!!!

10. Этап

Фото на изломе. Моя семья была очень довольна и благодарна! А мне больше ничего и не надо! Ведь восторженное "Спасибо, мама!" - это выше всех похвал...