Name: Булочки с курагой Для любимых
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 14
Ingredients: Молоко - 700 г; Дрожжи - 1 пач.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 3; Мука пшеничная - 1 кг; Маргарин - 100 г; Масло растительное - 100 мл; Курага - 300 г; Масло сливочное - 100 г; Сахарная пудра - 100 г

Ингредиенты для - Булочки с курагой Для любимых

1. Молоко 700 г

2. Дрожжи 1 пач.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Соль 2 ст. л.

5. Яйцо куриное 3

6. Мука пшеничная 1 кг

7. Маргарин 100 г

8. Масло растительное 100 мл

9. Курага 300 г

10. Масло сливочное 100 г

11. Сахарная пудра 100 г

Как вкусно приготовить - Булочки с курагой Для любимых

1 . Этап

Замешиваем тесто. В теплое молоко вводим сахар, соль, растопленный маргарин, дрожжи, яйца, постепенно добавляем муку (но не всю сразу!). Тесто не должно быть очень крутым, оно должно перестать прилипать к рукам. В конце замеса добавить растительное масло. Перемешать, накрыть тканью или крышкой и поставить в теплое место. Минут через 40 оно хорошо поднимется, надо его обмять и снова поставить подниматься.

2 . Этап

После второй обминки тесто готово. Необходимо вывалить его на припыленный мукой стол (доску).

3 . Этап

Для начинки я помыла курагу, залила ее небольшим количеством воды и поставила на медленный огонь распариваться. Минут через 20 курагу выловила и измельчила, а воду в которой она варилась процедила и отложила (шикарный компотик для детей!). Для любителей очень сладкого можно добавить в начинку сахар, я не добавляла.

1. Этап. Булочки с курагой Для любимых: Для начинки я помыла курагу, залила ее небольшим количеством воды и поставила на медленный огонь распариваться. Минут через 20 курагу выловила и измельчила, а воду в которой она варилась процедила и отложила (шикарный компотик для детей!). Для любителей очень сладкого можно добавить в начинку сахар, я не добавляла.

4 . Этап

Делим наше тесто на булочки. Каждую булочку раскатываем скалкой в круглую лепешку.

5 . Этап

Выкладываем по столовой ложке начинки в каждую из них.

6 . Этап

Складываем вдвое, немного прижимаем сверху (чтобы воздух вышел), залепляем края легким надавливанием, затем ножом для пиццы или любым другим делаем надрезы.

1. Этап. Булочки с курагой Для любимых: Складываем вдвое, немного прижимаем сверху (чтобы воздух вышел), залепляем края легким надавливанием, затем ножом для пиццы или любым другим делаем надрезы.

7 . Этап

Выкладываем наши пирожки на смазанный растительным маслом противень (я этого не делала, у меня керамическое покрытие). Смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем после 15-минутной расстойки в духовку, разогретую до 220 градусов. Готовность определяем по румяной золотистой корочке. Если кто-то хочет украсить свои изделия как я, то можно вырезать из тонко раскатанного теста фигурки, положить их на смазанные яйцом пирожки и снова смазать яйцом (так они накрепко приклеиваются). Как видите, я украсила сердечками.

1. Этап. Булочки с курагой Для любимых: Выкладываем наши пирожки на смазанный растительным маслом противень (я этого не делала, у меня керамическое покрытие). Смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем после 15-минутной расстойки в духовку, разогретую до 220 градусов. Готовность определяем по румяной золотистой корочке. Если кто-то хочет украсить свои изделия как я, то можно вырезать из тонко раскатанного теста фигурки, положить их на смазанные яйцом пирожки и снова смазать яйцом (так они накрепко приклеиваются). Как видите, я украсила сердечками.

8 . Этап

Вот мои красавцы испеклись. Смазываем их растопленным сливочным маслом. Затем можно осыпать их сахарной пудрой, прикрыв украшение для контраста и красоты.

1. Этап. Булочки с курагой Для любимых: Вот мои красавцы испеклись. Смазываем их растопленным сливочным маслом. Затем можно осыпать их сахарной пудрой, прикрыв украшение для контраста и красоты.

9 . Этап

Идем пить чай! Приятного аппетита!!!

10 . Этап

Фото на изломе. Моя семья была очень довольна и благодарна! А мне больше ничего и не надо! Ведь восторженное "Спасибо, мама!" - это выше всех похвал...