Лосось в овощном омлете

1 . Этап

Лосось заранее обвалять в приправе для рыбы с двух сторон. Посолить крупной солью.

2 . Этап

Для овощного омлета натереть крупно морковь и нашинковать лук.

3 . Этап

Вначале слегка позолотить лук в растительном масле, помешивая.

4 . Этап

Пересыпать морковь и жарим дальше.

5 . Этап

Нарезать свежий помидор.

6 . Этап

Перенести в сковороду и перемешать на огне.

7 . Этап

Параллельно шинкуем любую зелень, я люблю петрушку.

8 . Этап

Взбиваем в шейкере яйца. Я ещё брала +1 белок, остался от рецепта.

9 . Этап

В яйца пересыпаем зелень и соль, ещё раз встряхиваем.

10 . Этап

Итак, морковка помягчела.

11 . Этап

На отдельной маленькой сковороде растопить сливочное масло+оливковое.

12 . Этап

Обжарить лосось по 3-4 минуты с двух сторон.

13 . Этап

Раздвинуть овощи от центра и перенести туда рыбку, полить остатками масла.

14 . Этап

Залить омлетом с зеленью на овощи.

15 . Этап

Стараемся распределить равномерно.

16 . Этап

Накрыть крышкой и прожарить на умеренном огне, пока яйца не схватятся.

17 . Этап

Блюдо готово.

18 . Этап

В кругу семьи можно подать на общем блюде. Перевернуть со сковороды с помощью двух тарелок.

19 . Этап

Разделяем рыбу по волокнам и переносим на тарелки с омлетом.

20 . Этап

Сытно и гармонично по вкусу.

21 . Этап

Угощаемся!