Name: Сапсо
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 250 грамм; Капуста - 100-150 грамм; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Мука - 1 ст. ложка; Чеснок - 1-2 зубчиков; Соль - 1 щепотка; Перец черный - 1 щепотка; Перец чили - 1 щепотка; Сахар - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сапсо

1. Говядина - 250 грамм

2. Капуста - 100-150 грамм

3. Луковица - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Мука - 1 ст. ложка

6. Чеснок - 1-2 зубчиков

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец черный - 1 щепотка

9. Перец чили - 1 щепотка

10. Сахар - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Сапсо

1. Этап

1. Первым делом вымойте и обсушите мясо, нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку. Добавьте немного соли, сахара, черного и красного перца. Пропустите через пресс чеснок и все как следует перемешайте. Уберите мясо в холодильник примерно на часик, чтобы оно хорошо промариновалось.

2. Этап

2. На сковороду с толстым дном выложите мясо и обжарьте на среднем огне около 7-10 минут. Обратите внимание, что в этот простой рецепт Сапсо масло мы не используем.

1. Этап. Сапсо: 2. На сковороду с толстым дном выложите мясо и обжарьте на среднем огне около 7-10 минут. Обратите внимание, что в этот простой рецепт Сапсо масло мы не используем.

3. Этап

3. Тем временем очистите и нарежьте небольшими брусочками морковь.

4. Этап

4. Выложите на сковороду к мясу и продолжайте обжаривать еще минут 10.

5. Этап

5. Измельчите капусту, очистите и нарежьте лук. Выложите на сковороду минут на 5-7, периодически помешивая.

6. Этап

6. Переложите обжаренные овощи с мясом в сотейник или кастрюлю. Добавьте 1-1.5 литра воды. Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и томите около 25 минут.

1. Этап. Сапсо: 6. Переложите обжаренные овощи с мясом в сотейник или кастрюлю. Добавьте 1-1.5 литра воды. Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и томите около 25 минут.

7. Этап

7. Возьмите немного бульона и добавьте муку. Размешайте до полного растворения муки и вылейте в кастрюлю. Доведите снова до кипения и сразу после можно снимать с огня.