Ингредиенты для - Жареный рис по-корейски
Как вкусно приготовить - Жареный рис по-корейски
1 . Этап
Кимчи нарезаем на небольшие кусочки
2 . Этап
Отвариваем рис ( я варила согласно инструкции на упаковке: заливаем рис водой в соотношении 1:2, доводим до кипения, убавляем огонь и закрываем крышкой. Варим 30 минут на медленном огне)
3 . Этап
На сковороду наливаем половину растительного масла, выкладываем кимчи и сахар - обжариваем минут 5.
4 . Этап
Добавляем приготовленный рис, соль, рассол от кимчи и вторую половину масла. Жарим 20 минут, помешивая. Когда рис пропитается соком и ароматом кимчи, можно добавить кунжутное масло и жарить еще 2 минуты.
5 . Этап
В Корее есть два варианта подачи блюда. Первый: отдельно поджариваем яйца (на одну порцию 1-2 яйца - у меня 3 перепелинных)
6 . Этап
Выкладываем на тарелочку
7 . Этап
И сверху накрываем шапочкой из жареного риса. Посыпаем кунжутом (по желанию)
8 . Этап
Второй вариант: яйца разбиваем в сковороду с рисом
9 . Этап
И жарим до готовности яиц.