Цветная капуста в овощном соусе

1. Этап

Лук нарезаем полукольцами.

2. Этап

Морковь натираем на средней терке.

3. Этап

Болгарский перец нарезаем брусочками.

4. Этап

В сотейник льем оливковое масло для жарки. Выкладываем лук и готовим на медленном огне до появления румяности.

5. Этап

Затем добавляем морковь и болгарский перец. Перемешиваем и тушим на небольшом огне 5-10 минут. Обязательно накрываем крышкой.

6. Этап

Цветную касту моем и делим на соцветия.

7. Этап

В сотейник добавляем стакан молока и одну ст ложку томатной пасты. Готовим еще 5 минут.

8. Этап

Далее добавляем цветную капусту. Перемешиваем, добавляем стакан воды и продолжаем тушить 10-15 минут до готовности цветной капусты.

9. Этап

Солим, перчим и перемешиваем. Снимаем с огня через 5 минут.