Name: Колбаски для жарки в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 1.5 килограмма; Курица - 1 килограмм; Луковица - 1 штука; Чеснок - 4-6 зубчиков; Горчица в зернах - 2 ст. ложки; Соль - 1 по вкусу; Перец - 1 по вкусу; Кишки - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Колбаски для жарки в духовке

1. Свинина - 1.5 килограмма

2. Курица - 1 килограмм

3. Луковица - 1 штука

4. Чеснок - 4-6 зубчиков

5. Горчица в зернах - 2 ст. ложки

6. Соль - 1 по вкусу

7. Перец - 1 по вкусу

8. Кишки - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Колбаски для жарки в духовке

1. Этап

1. Первым делом очистите кишки. Выложите их в холодную чуть подсоленную воду на полчасика, а затем как следует промойте под проточной водой.

2. Этап

2. Вымойте и обсушите свинину и курицу. Пропустите через мясорубку. Туда же отправьте лук и чеснок. В фарш добавьте соль и перец по вкусу, а также горчицу в зернах. Все как следует перемешайте.

1. Этап. Колбаски для жарки в духовке: 2. Вымойте и обсушите свинину и курицу. Пропустите через мясорубку. Туда же отправьте лук и чеснок. В фарш добавьте соль и перец по вкусу, а также горчицу в зернах. Все как следует перемешайте.

3. Этап

3. При приготовлении домашних колбасок не обойтись без специальной насадки на мясорубке (или кухонном комбайне, например). Аккуратно наденьте кишку.

1. Этап. Колбаски для жарки в духовке: 3. При приготовлении домашних колбасок не обойтись без специальной насадки на мясорубке (или кухонном комбайне, например). Аккуратно наденьте кишку.

4. Этап

4. И наполните ее фаршем.

5. Этап

5. Вот такие колбаски получаются. Вы можете сами определять их размер по желанию.

6. Этап

6. Выложите их на противень, застеленный пергаментом и смазанный небольшим количеством масла. Сделайте иголкой или зубочисткой несколько проколов, чтобы колбаски не лопнули. Отправьте в разогретую духовку и запекайте при 200 градусов примерно полчаса (время зависит от размера колбасок и желаемой корочки).