Name: Овощные котлеты с сыром
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 300 г; Морковь - 60 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Паприка сладкая - 1/3 ч. л.; Специи - по вкусу; Соевый соус - 1 ст. л.; Сыр твердый - 70 г; Мука пшеничная - 5 ст. л.

Ингредиенты для - Овощные котлеты с сыром

1. Кабачок 300 г

2. Морковь 60 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Паприка сладкая 1/3 ч. л.

7. Специи по вкусу

8. Соевый соус 1 ст. л.

9. Сыр твердый 70 г

10. Мука пшеничная 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощные котлеты с сыром

1 . Этап

Кабачок натереть на мелкой терке, дать постоять минут пять и отжать выделившийся сок (без фанатизма). Морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать или натереть на крупной терке.

2 . Этап

Добавить яйцо, паприку, специи по вкусу, сыр, натертый на мелкой терке, и соевый соус от ТМ Kikkoman. Тщательно перемешать.

1. Этап. Овощные котлеты с сыром: Добавить яйцо, паприку, специи по вкусу, сыр, натертый на мелкой терке, и соевый соус от ТМ Kikkoman. Тщательно перемешать.

3 . Этап

Добавить муку, перемешать.

4 . Этап

Как только "тесто" готово, следует сразу начать обжаривать, т. к. кабачок начнет выделять сок. Выкладывать на сковороду по 1 ст. л. теста и уже на сковороде ложкой подровнять края, формируя котлеты. Обжарить котлеты на растительном масле с обеих сторон до готовности (до золотистой корочки). Котлетки получаются нежные, поэтому переворачивать нужно аккуратно. Овощные котлеты с сыром готовы. Мне нравятся как в горячем, так и в холодном виде.