Торт Ералаш

1 . Этап

Поставить воду на огонь, всыпать соль. Когда вода начнет закипать, положить масло до его расплавления.

2 . Этап

Убавить огонь и всыпать овсяную муку (молотые хлопья), постоянно помешивая. Когда загустеет, снять с огня и по одному вбивать яйца, хорошо перемешивая и взбивая.

3 . Этап

С помощью кондитерского мешочка отсадить одинаковые "колбаски" длиной около 8 см, 30-35 штук.

4 . Этап

Выпекать при 180 градусах 40 минут. Дать в течение 10 минут остыть в духовке, затем при комнатной температуре.

5 . Этап

Пока идет выпечка, вишню разморозить, слить лишний сок и засыпать сахаром.

6 . Этап

Сметану взбить и смешать со сгущенкой. На квадратном блюде начинаем собирать торт. Готовые эклерчики разрезаем вдоль и кладем внутрь вишню.

7 . Этап

Укладываем ряд эклерчиков, заполняя все промежутки, и заливаем кремом, затем следующий ряд, и т. д.

8 . Этап

Ставим на несколько часов в холодильник, чтобы хорошо пропитался.