Name: Рёбрышки в медовом маринаде с коулсло
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Ребра свиные - 1.5 кг; Сахар тростниковый - 100 г; Мед - 100 мл; Уксус - 75 мл; Чеснок - 4 зуб.; Соевый соус - 4 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Табаско - 2 ч. л.; Имбирь - 4; Горчица - 4 ст. л.; Апельсин - 1 шт; Капуста белокочанная - 0.5 шт; Яблоко - 2 шт; Морковь - 2 шт; Майонез - 1 ст. л.; Сметана - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Рёбрышки в медовом маринаде с коулсло

1. Ребра свиные 1.5 кг

2. Сахар тростниковый 100 г

3. Мед 100 мл

4. Уксус 75 мл

5. Чеснок 4 зуб.

6. Соевый соус 4 ст. л.

7. Соль 1 ст. л.

8. Табаско 2 ч. л.

9. Имбирь 4

10. Горчица 4 ст. л.

11. Апельсин 1 шт

12. Капуста белокочанная 0.5 шт

13. Яблоко 2 шт

14. Морковь 2 шт

15. Майонез 1 ст. л.

16. Сметана 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рёбрышки в медовом маринаде с коулсло

1 . Этап

День 1-й. Делаем маринад: Смешиваем сахар, мёд и уксус в кастрюльке и подогреваем, помешивая. Подогревать до растворения сахара. Добавить остальные ингредиенты и дать маринаду остыть.

2 . Этап

Залить рёбрышки маринадом и поставить на сутки в холодильник.

3 . Этап

День 2-й. Разогреваем духовку до 175 градусов. Достаём рёбрышки из холодильника и выкладываем их в форму мясистой стороной. Обильно смазываем их маринадом. (Маринад не выливаем - он нам ещё понадобится.)

1. Этап. Рёбрышки в медовом маринаде с коулсло: День 2-й. Разогреваем духовку до 175 градусов. Достаём рёбрышки из холодильника и выкладываем их в форму мясистой стороной. Обильно смазываем их маринадом. (Маринад не выливаем - он нам ещё понадобится.)

4 . Этап

Через 30 минут достаём рёбрышки, переворачиваем их и снова смазываем маринадом. Отправляем в духовку ещё на 30-40 минут до образования хрустящей корочки. За это время смазываем рёбрышки маринадом ещё пару раз.