Name: Пирог с ревенем и яблоками
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 250 г; Мука пшеничная - 450 г; Соль - 1 щепот.; Ванильный сахар - 20 г; Разрыхлитель теста - 12 г; Молоко - 250 мл; Ревень - 500 г; Яблоко - 500 г; Ванильный пудинг - 1 пач.; Мука пшеничная - 150 г; Сахарная пудра - 150 г; Корица - 2 ч. л.; Масло сливочное - 120 г

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с ревенем и яблоками

Тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Сахар 250 г

4. Мука пшеничная 450 г

5. Соль 1 щепот.

6. Ванильный сахар 20 г

7. Разрыхлитель теста 12 г

8. Молоко 250 мл

Начинка

1. Ревень 500 г

2. Яблоко 500 г

3. Ванильный пудинг 1 пач.

Посыпка

1. Мука пшеничная 150 г

2. Сахарная пудра 150 г

3. Корица 2 ч. л.

4. Масло сливочное 120 г

Как вкусно приготовить - Пирог с ревенем и яблоками

1. Этап

Сразу предупреждаю, что из указанных ингредиентов получается большой пирог - на целый противень, размер моего 30Х35. Если вам захочется поменьше, то делайте из половины продуктов. Вес ревеня и яблок указан в уже очищенном виде. Итак, яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.

2. Этап

Масло растопить и остудить, молоко немного нагреть, только чтобы было чуть теплее комнатной температуры. Муку просеять с разрыхлителем.

1. Этап. Пирог с ревенем и яблоками: Масло растопить и остудить, молоко немного нагреть, только чтобы было чуть теплее комнатной температуры. Муку просеять с разрыхлителем.

3. Этап

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой массы, добавляя молоко и масло. Добавить муку, размешать лопаточкой, в несколько приемов ввести белки, осторожно перемешать.

1. Этап. Пирог с ревенем и яблоками: Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой массы, добавляя молоко и масло. Добавить муку, размешать лопаточкой, в несколько приемов ввести белки, осторожно перемешать.

4. Этап

Ревень и яблоки очистить, нарезать на небольшие кусочки, не очень мелко, сложить в большую миску. Высыпать в миску пудинг, перемешать.

1. Этап. Пирог с ревенем и яблоками: Ревень и яблоки очистить, нарезать на небольшие кусочки, не очень мелко, сложить в большую миску. Высыпать в миску пудинг, перемешать.

5. Этап

Приготовить посыпку. Масло, сахарную пудру, муку и корицу промять пальцами до образования крошки.

6. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто вылить на противень, разровнять. Сверху выложить ревень с яблоками. Все посыпать посыпкой и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, посыпка не должна сильно запечься.