Цуккини на средиземноморский манер
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
3.61
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
0.17
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.31
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.06
Разогреем духовку до 220 градусов. В блендере размелем хлопья и коричневый сахар. Смесь не должна быть совсем как мука, просто в мелкую крошку. Нам надо 2 стакана орехов, у меня был 1 стакан грецких орехов, и по половине стакана миндаля и бразильского ореха. В большой миске взбейте яичный белок и воду в пену. Добавим орехи в миску и смажем их очень хорошо, поскольку, если яйцо не попало во все складочки орехов посыпка держаться там не будет. Засыпьте овсяную смесь в миску и очень аккуратно перемешайте вместе с орехами. Выложите орехи на лист пергамента в один слой и выпекайте 20 минут. Один раз, через 10 минут от начала выпечки перемешайте.
Необычная ореховая гранола
Разогреем духовку до 220 градусов. В блендере размелем...
Сейчас объясню всё по порядку: кабачков у меня была 5 штук крупных. Соль и сахар добавляется из расчёта на 1 литр воды. Все остальные ингредиенты берутся на литровую банку. Получилось у меня 11 штук литровых банок. На это количество банок ушло примерно 5,5-6 литров воды. Думаю, что написала всё понятно. И так: кабачки помыть и очистить. Нарезать брусочками. В стерелизованные банки разложить по зонтику укропа, по 2 листочка вишни и смородины. Разложить брусочки кабачков по банкам и залить кипящей водой. Накрыть крышками и дать постоять минут 15. Затем слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар из расчёта на каждый литр воды по 2 столовые ложки. Довести до кипения и дать покипеть минуты 2-3. В каждую баночку с кабачками положить по 5 штучек чёрного перца-горошка, по 1/2 чайной ложке семян горчицы, по два зубчика чеснока, порезанного пластинками, влить по 1 чайной ложке уксусной эссенции. Залить кипящим маринадом до верха, чтобы чуть стёк и не осталось воздуха, закатать стерелизованными крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания. Вот сколько баночек у меня получилось. Вкусные, хрустящие!
Маринованные кабачки Губернские
Сейчас объясню всё по порядку: кабачков у меня была 5...
Разогреваем духовку до 180 градусов. Сначала приготовим фисташково-кокосовый бисквит Дакуаз. Для его приготовления нам понадобится итальянская меренга - разогреваем белки с сахаром до температуры 45 градусов, постоянно помешивая. Смесь переливаем в миксер и взбиваем на высокой скорости до устойчивых пиков. Смешиваем сухие ингредиенты - кокосовую стружку, сахарную пудру и молотые в муку фисташки. Эту смесь всыпаем во взбитые белки и перемешиваем очень аккуратно, чтобы белки не осели. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и и на пергаменте выкладываем 2 круга 22-23 см в диаметре. Выпекаем втечение 10-12 минут. Пока пекутся коржи, готовим шоколадное желе. Замачиваем желатин. Растираем желтки с сахаром, Нагреваем молоко до 70-80 градусов и тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, вводим в желтки. Получившуюся смесь ставим на плиту и нагреваем до 80-85 градусов. Не забываем постоянно помешивать! Снимаем с огня, кладем шоколад, даем ему немного размягчится и через полминуты перемешиваем до получения однородной массы. Добавляем распущенный (например, в микроволновке) и процеженный желатин, снова размешиваем. Разъемную форму застилаем пищевой пленкой, заливаем шоколадное желе и ставим в холодильник на 15-20 минут до застывания. Пока застывает желе и остывают коржи, приготовим французский заварной крем Шибу (Chiboust). Сначала замочим желатин. Разогреем кокосовое молоко (не до кипения) Смешиваем желтки, крахмал и сахар. Вот когда молоко уже начинает закипать, вливаем желтковую смесь, но не размешиваем. Желтки соберутся на поверхности молока. И только когда оно закипит, размешиваем. Добавляем распущенный желатин, хорошенько размешиваем. Получится вот такой достаточно густой крем. Чтобы избавиться от ненужных нам комочков, нерастворенных кристалликов желатина, процедим крем через сито. Из 6 белков и 150 граммов сахара приготовим итальянскую меренгу ( как ее делать - 1 и 2 шаги). Смешиваем остывший заварной крем и меренгу в несколько этапов - жертвуем примерно 1/4 частью меренги в первый заход, чтобы крем
Торт Карибский
Разогреваем духовку до 180 градусов. Сначала приготови...
Берем 4 3-литровых банки, стерелизуем, заполняем их помидорчиками, надрезанными крестиком. Заливаем кипяточком и оставляем на 30 мин. Tак я надрезала. А тем временем ставим закипать 6 литров воды, чистим морковку, чеснок, перчик. Перемалываем всё это на мясорубке (я терла морковку на мелкой терке, мне так легче) и добавляем в закипающую воду. Туда же соль и сахар. Пусть все это покипить минут 10. Все, рассольчик готов. Из бутыльков выливаем предыдущую воду, наливаем в каждый по 80 г уксуса, заливаем рассолом и закатываем. Если помидорки будут крупные, то может получиться и 5 банок, это не страшно, потому что рассола хватит и на пятую.
Помидоры в овощной заливке на зиму
Берем 4 3-литровых банки, стерелизуем, заполняем их по...
Мясо предварительно нарезаем и маринуем с травами и 0,5 ст. л. масла. Думаю хватит 1,5-2 часа, у меня стояло сутки. Не солим!!! На сковороде разогреваем масло и кладём туда мяско. Солим по вкусу и обжариваем до готовности 60-70%. Добавляем бульон, даём закипеть, потом плавно тушим до выпаривания жидкости. Добавляем овощи, прямо из морозилки. Когда овощи отойдут, и почти уйдёт жидкость от них - добавляем специи и досаливаем по вкусу. Не волнуйтесь, если сразу не услышите запах специй, им нужно обжариться, тогда они и
Пряная баранина с овощами и рисом
Мясо предварительно нарезаем и маринуем с травами и 0,...
Протвинь застелите фольгой смазать маслом, выложить хлеб, добавить нарезанную петрушку и тертый сыр.Выпекайте при 180 градусах около 10 минут до золотистости. Яйцо в мешочек с гренками подавать теплыми. Приятного аппетита!!! Одно яйцо отварить всмятку. Остальные яйца взбить с солью и перцем. Хлеб нарезать на брусочки и залить его яйцами.
Яйцо с гренками
Протвинь застелите фольгой смазать маслом, выложить хл...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Цуккини 1 шт
2. Приправа 1 ч. л.
3. Масло оливковое 2 ст. л.
4. Соль по вкусу
5. Лимонный сок по вкусу
6. Зелень по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Цуккини режем не очень тонкими кружочками и выкладываем в ряды внахлест в форму, застеленную фольгой. Солим, посыпаем травами, поливаем оливковым маслом. Ставим в духовку, разогретую до температуры 190-200 градусов, на 25 минут. Если хотите, чтобы цуккини получились "аль денте", то есть слегка похрустывали, сократите время приготовления на 5-8 минут. В конце можно посыпать цуккини сыром, тогда Ваш ужин будет еще более изысканным.

1. Этап. Цуккини на средиземноморский манер: Цуккини режем не очень тонкими кружочками и выкладываем в ряды внахлест в форму, застеленную фольгой. Солим, посыпаем травами, поливаем оливковым маслом. Ставим в духовку, разогретую до температуры 190-200 градусов, на 25 минут. Если хотите, чтобы цуккини получились

2 . Этап

Вот и все! Наши цуккини с итальянскими травами и оливковым маслом готовы! Можно дополнительно сбрызнуть их лимонным соком и посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!)

1. Этап. Цуккини на средиземноморский манер: Вот и все! Наши цуккини с итальянскими травами и оливковым маслом готовы! Можно дополнительно сбрызнуть их лимонным соком и посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!)
Разогреем духовку до 220 градусов. В блендере размелем хлопья и коричневый сахар. Смесь не должна быть совсем как мука, просто в мелкую крошку. Нам надо 2 стакана орехов, у меня был 1 стакан грецких орехов, и по половине стакана миндаля и бразильского ореха. В большой миске взбейте яичный белок и воду в пену. Добавим орехи в миску и смажем их очень хорошо, поскольку, если яйцо не попало во все складочки орехов посыпка держаться там не будет. Засыпьте овсяную смесь в миску и очень аккуратно перемешайте вместе с орехами. Выложите орехи на лист пергамента в один слой и выпекайте 20 минут. Один раз, через 10 минут от начала выпечки перемешайте.
Необычная ореховая гранола
Разогреем духовку до 220 градусов. В блендере размелем...
Сейчас объясню всё по порядку: кабачков у меня была 5 штук крупных. Соль и сахар добавляется из расчёта на 1 литр воды. Все остальные ингредиенты берутся на литровую банку. Получилось у меня 11 штук литровых банок. На это количество банок ушло примерно 5,5-6 литров воды. Думаю, что написала всё понятно. И так: кабачки помыть и очистить. Нарезать брусочками. В стерелизованные банки разложить по зонтику укропа, по 2 листочка вишни и смородины. Разложить брусочки кабачков по банкам и залить кипящей водой. Накрыть крышками и дать постоять минут 15. Затем слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар из расчёта на каждый литр воды по 2 столовые ложки. Довести до кипения и дать покипеть минуты 2-3. В каждую баночку с кабачками положить по 5 штучек чёрного перца-горошка, по 1/2 чайной ложке семян горчицы, по два зубчика чеснока, порезанного пластинками, влить по 1 чайной ложке уксусной эссенции. Залить кипящим маринадом до верха, чтобы чуть стёк и не осталось воздуха, закатать стерелизованными крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания. Вот сколько баночек у меня получилось. Вкусные, хрустящие!
Маринованные кабачки Губернские
Сейчас объясню всё по порядку: кабачков у меня была 5...
Разогреваем духовку до 180 градусов. Сначала приготовим фисташково-кокосовый бисквит Дакуаз. Для его приготовления нам понадобится итальянская меренга - разогреваем белки с сахаром до температуры 45 градусов, постоянно помешивая. Смесь переливаем в миксер и взбиваем на высокой скорости до устойчивых пиков. Смешиваем сухие ингредиенты - кокосовую стружку, сахарную пудру и молотые в муку фисташки. Эту смесь всыпаем во взбитые белки и перемешиваем очень аккуратно, чтобы белки не осели. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и и на пергаменте выкладываем 2 круга 22-23 см в диаметре. Выпекаем втечение 10-12 минут. Пока пекутся коржи, готовим шоколадное желе. Замачиваем желатин. Растираем желтки с сахаром, Нагреваем молоко до 70-80 градусов и тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, вводим в желтки. Получившуюся смесь ставим на плиту и нагреваем до 80-85 градусов. Не забываем постоянно помешивать! Снимаем с огня, кладем шоколад, даем ему немного размягчится и через полминуты перемешиваем до получения однородной массы. Добавляем распущенный (например, в микроволновке) и процеженный желатин, снова размешиваем. Разъемную форму застилаем пищевой пленкой, заливаем шоколадное желе и ставим в холодильник на 15-20 минут до застывания. Пока застывает желе и остывают коржи, приготовим французский заварной крем Шибу (Chiboust). Сначала замочим желатин. Разогреем кокосовое молоко (не до кипения) Смешиваем желтки, крахмал и сахар. Вот когда молоко уже начинает закипать, вливаем желтковую смесь, но не размешиваем. Желтки соберутся на поверхности молока. И только когда оно закипит, размешиваем. Добавляем распущенный желатин, хорошенько размешиваем. Получится вот такой достаточно густой крем. Чтобы избавиться от ненужных нам комочков, нерастворенных кристалликов желатина, процедим крем через сито. Из 6 белков и 150 граммов сахара приготовим итальянскую меренгу ( как ее делать - 1 и 2 шаги). Смешиваем остывший заварной крем и меренгу в несколько этапов - жертвуем примерно 1/4 частью меренги в первый заход, чтобы крем
Торт Карибский
Разогреваем духовку до 180 градусов. Сначала приготови...
Берем 4 3-литровых банки, стерелизуем, заполняем их помидорчиками, надрезанными крестиком. Заливаем кипяточком и оставляем на 30 мин. Tак я надрезала. А тем временем ставим закипать 6 литров воды, чистим морковку, чеснок, перчик. Перемалываем всё это на мясорубке (я терла морковку на мелкой терке, мне так легче) и добавляем в закипающую воду. Туда же соль и сахар. Пусть все это покипить минут 10. Все, рассольчик готов. Из бутыльков выливаем предыдущую воду, наливаем в каждый по 80 г уксуса, заливаем рассолом и закатываем. Если помидорки будут крупные, то может получиться и 5 банок, это не страшно, потому что рассола хватит и на пятую.
Помидоры в овощной заливке на зиму
Берем 4 3-литровых банки, стерелизуем, заполняем их по...
Мясо предварительно нарезаем и маринуем с травами и 0,5 ст. л. масла. Думаю хватит 1,5-2 часа, у меня стояло сутки. Не солим!!! На сковороде разогреваем масло и кладём туда мяско. Солим по вкусу и обжариваем до готовности 60-70%. Добавляем бульон, даём закипеть, потом плавно тушим до выпаривания жидкости. Добавляем овощи, прямо из морозилки. Когда овощи отойдут, и почти уйдёт жидкость от них - добавляем специи и досаливаем по вкусу. Не волнуйтесь, если сразу не услышите запах специй, им нужно обжариться, тогда они и
Пряная баранина с овощами и рисом
Мясо предварительно нарезаем и маринуем с травами и 0,...
Протвинь застелите фольгой смазать маслом, выложить хлеб, добавить нарезанную петрушку и тертый сыр.Выпекайте при 180 градусах около 10 минут до золотистости. Яйцо в мешочек с гренками подавать теплыми. Приятного аппетита!!! Одно яйцо отварить всмятку. Остальные яйца взбить с солью и перцем. Хлеб нарезать на брусочки и залить его яйцами.
Яйцо с гренками
Протвинь застелите фольгой смазать маслом, выложить хл...