Маринованный лук жемчужный и рубиновый

1 . Этап

Банки, в которые будете помещать лук, простерилизовать, крышки прокипятить. Лук очистить от верхнего слоя кожуры.

2 . Этап

Обрезать кончики со стороны корешков.

3 . Этап

Уложить лук в банки как можно плотнее.

4 . Этап

У меня получилось не очень плотно. Отправить к луку оба перца.

5 . Этап

Приготовить маринад (это можно сделать и заранее). Вскипятить литр воды с солью, лавровым листом и гвоздикой. Как только вода закипит, влить уксус, снять маринад, размешать и дать немного остыть. Залить маринадом банки, плотно закрыть крышками, опрокинуть на крышки, накрыть полотенцем и дать постоять так сутки.

6 . Этап

Затем перевернуть и убрать в холодильник. Лук будет готов через две недели.

7 . Этап

Приятного аппетита!