Ингредиенты для - Охотничий суп
Как вкусно приготовить - Охотничий суп
1. Этап
Мясо вымыть, очистить от пленок, нарезать кусочками, обвалять в муке.
2. Этап
Обжарить на растительном масле в глубоком сотейнике, желательно в один слой, чтобы мясо хорошо подрумянилось.
3. Этап
Нарезать лук мелкими кубиками, добавить к мясу, немного потушить.
4. Этап
Присыпать паприкой и красным перцем, помешать.
5. Этап
Влить сухое вино, дать закипеть.
6. Этап
Добавить бульон (1,5 - 2 литра, чтобы он покрывал мясо) и сахар, тушить на слабом огне до готовности мяса (1-1,5 часа). В середине процесса добавить кусочки моркови.
7. Этап
Слегка обжарить грибы и колбаски, добавить томатную пасту и обжарить с ней пару минут.
8. Этап
Добавить все в кастрюлю вместе с полосками сладкого перца. Проварить минут десять. Добавить горошек и бруснику, дать закипеть и проварить пару минут
