Name: Пловбургер
Yield: 3
Ingredients: Рис - 100 г; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Соевый соус - 3 ч. л.; Куркума - 1/2 ч. л.; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Зира - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр твердый - 40 г; Говядина - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Соевый соус - 2 ч. л.; Лук репчатый - 1/2 шт; Масло сливочное - 20 г; Сыр плавленый - 30 г; Томатная паста - 30 г; Сметана - 1 ст. л.; Огурец маринованный - 1 шт; Помидор - 1 шт; Петрушка - 1 шт; Лук репчатый - 1/5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пловбургер

Рисовые лепешки

1. Рис 100 г

2. Морковь 100 г

3. Лук репчатый 1/2 шт

4. Соевый соус 3 ч. л.

5. Куркума 1/2 ч. л.

6. Паприка сладкая 1/2 ч. л.

7. Зира 1/2 ч. л.

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Сыр твердый 40 г

Котлеты из говядины

1. Говядина 150 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Перец черный 1 шт

4. Соевый соус 2 ч. л.

5. Лук репчатый 1/2 шт

6. Масло сливочное 20 г

Начинка и соус

1. Сыр плавленый 30 г

2. Томатная паста 30 г

3. Сметана 1 ст. л.

4. Огурец маринованный 1 шт

5. Помидор 1 шт

6. Петрушка 1 шт

7. Лук репчатый 1/5 шт

Как вкусно приготовить - Пловбургер

1. Этап

Натрите морковь на средней терке, лук порежьте средними кусочками.

2. Этап

Отварите рис, разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте морковь и лук в течение небольшого времени.

1. Этап. Пловбургер: Отварите рис, разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте морковь и лук в течение небольшого времени.

3. Этап

Отваренный рис соедините морковью и луком, добавьте яйцо, тертый сыр, соевый соус, куркуму, паприку и зиру, тщательно перемешайте.

1. Этап. Пловбургер: Отваренный рис соедините морковью и луком, добавьте яйцо, тертый сыр, соевый соус, куркуму, паприку и зиру, тщательно перемешайте.

4. Этап

Сформуйте 6 лепешечек диаметром 10 см. Для этого выложите 1/6 "теста" внутрь кольца для салата, утрамбуйте рис внутри него и разравняйте поверхность. Выпекайте 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия. Готовые лепешки должны покрыться легкой корочкой.

1. Этап. Пловбургер: Сформуйте 6 лепешечек диаметром 10 см. Для этого выложите 1/6

5. Этап

Говядину мелко нарежьте, добавьте нарезанный лук, соевый соус и сливочное масло. Измельчите до однородности с помощью блендера или мясорубки. Я измельчала блендером в узком стакане.

1. Этап. Пловбургер: Говядину мелко нарежьте, добавьте нарезанный лук, соевый соус и сливочное масло. Измельчите до однородности с помощью блендера или мясорубки. Я измельчала блендером в узком стакане.

6. Этап

Добавьте яйцо, сильно поперчите и измельчите блендером еще раз.

7. Этап

Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла, выложите треть фарша в форме лепешки примерно на 1 см больше диаметра рисовых лепешек. В процессе жарки котлета уменьшится и в готовом виде сравняется в размере с рисовой лепешкой. Обжарьте на сильном огне с одной стороны, переверните котлету, уменьшите огонь и готовьте под закрытой крышкой до готовности и зарумянивания. Фарш получается довольно негустым, поэтому котлету, чтобы она не развалилась, удобнее переворачивать с помощью тарелки. Для этого плоскую тарелку большого диаметра прижмите вплотную к сковороде, опрокиньте на нее котлету и дайте ей соскользнуть на сковороду не прожаренной стороной. Таким образом приготовьте 3 котлетки.

1. Этап. Пловбургер: Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла, выложите треть фарша в форме лепешки примерно на 1 см больше диаметра рисовых лепешек. В процессе жарки котлета уменьшится и в готовом виде сравняется в размере с рисовой лепешкой. Обжарьте на сильном огне с одной стороны, переверните котлету, уменьшите огонь и готовьте под закрытой крышкой до готовности и зарумянивания. Фарш получается довольно негустым, поэтому котлету, чтобы она не развалилась, удобнее переворачивать с помощью тарелки. Для этого плоскую тарелку большого диаметра прижмите вплотную к сковороде, опрокиньте на нее котлету и дайте ей соскользнуть на сковороду не прожаренной стороной. Таким образом приготовьте 3 котлетки.

8. Этап

Огурец, помидор и очищенный лук нарежьте тонкими пластинками, от нескольких веточек петрушки отделите листики. Я заменила безвкусные нынче свежие томаты на вяленые без масла: прокипятила их пару минут и дала настояться несколько часов под закрытой крышкой, после чего порезала каждую половинку на две части.