Хоки в рассоле

1 . Этап

Вот такая рыбка Хоки. Два красивых филе и ни одной косточки.

2 . Этап

Рыбу режем порционными кусочками, укладываем в форму для запекания и посыпаем приправой для рыбы.

3 . Этап

На рыбу выкладываем лук, порезанный колечками. Чуть соли сверху лука, но это не обязательно.

4 . Этап

Далее рассол. Покажу его отдельно. Тут смесь двух рассолов - от огурцов и зеленых помидорок. Одна осталась в банке и я ее тоже порезала в рассол. Лук, чеснок и перчик из рассола тоже попали в рыбу, процеживать его не нужно. К слову, в рассоле я часто тушу говядину. Вкусно получается )))

5 . Этап

Добавить рассол к рыбе. Он должен покрывать рыбу полностью или почти полностью.

6 . Этап

Отправляем все это в духовку (я ее заранее не разогревала, т. к. очень она у меня активная и быстро разогревается до нужной температуры). Температуру поставила 170* через минут 15 увеличила до 190*. Все, рыба готова, можно подавать на стол.