Name: Теплый салат с фасолью и мидиями
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 3/4 стак.; Мидии - 300 г; Помидоры черри - 6 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Петрушка - 5 шт; Вино белое сухое - 50 мл; Масло оливковое - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Теплый салат с фасолью и мидиями

1. Фасоль 3/4 стак.

2. Мидии 300 г

3. Помидоры черри 6 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Петрушка 5 шт

7. Вино белое сухое 50 мл

8. Масло оливковое 3 ст. л.

9. Лимонный сок 1 ч. л.

10. Соль 1 ч. л.

11. Перец черный 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Теплый салат с фасолью и мидиями

1 . Этап

Фасоль замочить в воде не менее чем на 4 часа.

2 . Этап

Сварить в соответствии с указаниями на упаковке. Отвинуть на дуршгаг и дать стечь воде.

3 . Этап

Лук и чеснок мелко нарезать. Сковороду разогреть, добавить 1 ст. л. оливкового масла и обжарить лук, примерно пару минут. Затем добавить чеснок и готовить еще пару минут.

1. Этап. Теплый салат с фасолью и мидиями: Лук и чеснок мелко нарезать. Сковороду разогреть, добавить 1 ст. л. оливкового масла и обжарить лук, примерно пару минут. Затем добавить чеснок и готовить еще пару минут.

4 . Этап

Добавить мидии и готовить помешивая 5 минут. Влить вино и дать ему закипеть.

5 . Этап

В сковороду выложить фасоль, перемешать. Помидоры черри порезать на четвертинки и добавить в сковороду. Слегка прогреть чтобы помидоры подвяли, но не сварились. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить 2 ст. л. оливкового масла смешанного с лимонным соком и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.