Ингредиенты для - Корейский салат из спаржи
Как вкусно приготовить - Корейский салат из спаржи
1 . Этап
Сухую спаржу поломать на небольшие кусочки, залить холодной водой и оставить на 10 часов, лучше на ночь. Если нет времени, то замачиваем в теплой воде на 2 часа, под прессом.
2 . Этап
Натираем морковь на специальной терке. Или шинкуем тонкой соломкой.
3 . Этап
Перекладываем в миску, добавляем соль (2 ч. л.), сахар (1 ч. чл) и рисовый уксус (1/2 ч. л.). Все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на пол часика.
4 . Этап
В это время режем лук и чеснок.
5 . Этап
Размягченную спаржу режем.
6 . Этап
На сковородке разогреваем масло, обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем приправы и чеснок, жарим еще пару минут.
7 . Этап
Высыпаем туда же нашу порезанную спаржу, добавляем соевый соус и жарим еще 2-3 минутки.
8 . Этап
Перекладываем все в морковь и перемешиваем.
9 . Этап
Перед подачей добавить тонко порезанный огурец и украсить петрушкой. Как и все корейские салаты, может храниться в холодильнике до 20 суток.