Творожные булочки с начинкой

1. Этап

Развести дрожжи в тёплом молоке с 1 ч. л. муки и сахара.

2. Этап

Используем дрожжи Саф-момент.

3. Этап

Оставить их на 15 минут в тепле.

4. Этап

Растереть пастообразный творог с яйцом и мягким маслом.

5. Этап

Добавив сахар и соль.

6. Этап

Вылить в массу дрожжи с молоком и партиями всыпать просеянную муку.

7. Этап

Сначала вымесить ложкой.

8. Этап

Затем руками. Накрыть и поставить подходить в тёплое место без сквозняков на 1-1,5 ч.

9. Этап

Вытягиваем готовое тесто на доске с мукой в батончик.

10. Этап

Нарезаем на порции.

11. Этап

Для начинки я выбрала финики и изюм. Промыла хорошенько.

12. Этап

Финики нарезала кусочками размером с изюм.

13. Этап

Смешала с шоколадным соусом. Начинка готова!

14. Этап

Расплющиваем кусочек теста и кладём в центр по ложке начинки. Если нет шоколадного соуса или пасты, просто втыкаете в сухофрукты кусочек шоколадки.

15. Этап

Стягиваем края к центру, склеиваем и переворачиваем швом вниз.

16. Этап

Переносим заготовки в смазанную маслом форму.

17. Этап

Смазываем верх взбитым яйцом.

18. Этап

Посыпаем смесью семечек: кунжут чёрный, кунжут белый, льняное семя, подсолнечное семя.

19. Этап

Продаётся готовая.

20. Этап

Выпекаем в разогретой до 180* духовке 20 минут.

21. Этап

Слегка остужаем и переносим на стол булочки.

22. Этап

Можно дегустировать булочки с чаем!

23. Этап

А вот такой у них разлом-разрез.