Name: Апельсиново-медовый кекс с шоколадной глазурью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Сахар - 150 г; Мед - 3 ст. л.; Апельсиновый сок - 125 мл; Молоко - 125 мл; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Ваниль - 1 г; Мука пшеничная - 400 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Шоколад темный - 100 г; Сливки - 50 мл; Соль - 50 мл; Яйцо куриное - 4 шт

Апельсиново-медовый кекс с шоколадной глазурью

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиново-медовый кекс с шоколадной глазурью

1. Масло сливочное - 250 г

2. Сахар - 150 г

3. Мед - 3 ст. л.

4. Апельсиновый сок - 125 мл

5. Молоко - 125 мл

6. Цедра апельсина - 1 ст. л.

7. Ваниль - 1 г

8. Мука пшеничная - 400 г

9. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

10. Шоколад темный - 100 г

11. Сливки - 50 мл

12. Соль - 50 мл

13. Яйцо куриное - 4 шт

Как вкусно приготовить - Апельсиново-медовый кекс с шоколадной глазурью

1. Этап

Выдавить апельсиновый сок. Подготовить молоко и цедру.

2. Этап

Масло взбить с сахаром и ванилью добела, не переставая взбивать, ввести по одному яйца.

3. Этап

Добавить цедру и мед, взбить.

4. Этап

Не переставая взбивать, на 1-й скорости миксера ввести молоко и сок.

5. Этап

В два приема ввести муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, взбивая на 1-й скорости миксера.

1. Этап. Апельсиново-медовый кекс с шоколадной глазурью: В два приема ввести муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, взбивая на 1-й скорости миксера.

6. Этап

Получается гладкое и кремообразное тесто.

7. Этап

Форму для кексов щедро смазать МАРГАРИНОМ, присыпать мукой и заполнить на 3/4 тестом.

8. Этап

Так как у меня небольшая форма, вышло еще 6 порционных кексов.

9. Этап

Выпекать в прогретой до 180"С духовке приблизительно 30 минут. Проверить лучинкой. Достать из духовки и сразу же обернуть форму мокрым полотенцем, чтобы кекс легко вышел из нее. Дать полностью остыть.

1. Этап. Апельсиново-медовый кекс с шоколадной глазурью: Выпекать в прогретой до 180

10. Этап

Нагреть сливки до 90"С и растопить в них нарезанный шоколад. Поместить кекс на решетку и покрыть шоколадной глазурью.

1. Этап. Апельсиново-медовый кекс с шоколадной глазурью: Нагреть сливки до 90

11. Этап

Я украсила кекс пчелками из марципана, который окрасила в желтый цвет шафраном (у меня порошок (на кончике ножа), который я развела в чуточке апельсинового ликера. Полоски, глазки и ротик - из растопленного шоколада, крылышки - из лепестков миндаля. Точно так же украсить и порционные кексы.