Блинчики с паштетом в панировке

1. Этап

Готовим паштет. Берём подсолнечное масло с добавлением оливкового - "Оливковый микс" от "Олейна". Наливаем на горячую сковороду.

2. Этап

Кладём порезанные кубиками лук и чеснок и обжариваем пару минут до прозрачности.

3. Этап

Говяжью печень зачищаем от жира и плёнок, произвольно режем средними кусками, кладём на сковороду. Обжариваем 5 минут.

4. Этап

Добавляем порезанные шампиньоны, у меня варёные, обжариваем 5 минут.

5. Этап

Наливаем сливки, кладём сухой укроп, соль и смесь перцев, тушим 5 минут.

6. Этап

Слегка остывшую массу пробиваем блендером.

7. Этап

Берём готовые блины (не сладкие). Можете использовать любой из любимых рецептов на сайте.

8. Этап

Каждый блин разрезаем пополам и с краю кладём полную ложку паштета.

9. Этап

Заворачиваем блин "треугольником", слегка приминаем паштет.

10. Этап

Берём три тарелки: с мукой, яйцом и панировочными сухарями.

11. Этап

Каждый блин сначала панируем в муке.

12. Этап

Затем во взбитом яйце.

13. Этап

И в конце - в сухарях.

14. Этап

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло с добавлением оливкового - "Оливковый микс" от "Олейна".

15. Этап

Кладём блинные "треугольники" и обжариваем до румяной корочки с обоих сторон.

16. Этап

Подаём блинчики горячими, посыпав перьями зелёного лука. Приятного аппетита!