Лимонный пудинг с лавандой

1 . Этап

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить лаванду и лимонную цедру, перемешать.

2 . Этап

В отдельной посуде взбить желтки с молоком и лимонным соком (сока 60 мл. + 60 мл. воды). Добавить муку.

3 . Этап

Соединить обе массы и тщательно перемешать.

4 . Этап

Аккуратно вмешать взбитые белки.

5 . Этап

Выложить тесто в форму (у меня диаметр 26,5). Форму установить в противень или другую форму бОльшего размера. В противень налить горячую воду и поместить наш пудинг в духовку, разогретую до 180*. Выпекаем около 40 минут. Полностью остужаем в форме (я просто оставила в духовке с открытой дверцей). Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.