Name: Шоколадный капкейк с арахисовым кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Какао-порошок - 75 г; Сметана - 220 г; Молоко - 1.5 ст. л.; Ванилин - 1 пакет.; Масло сливочное - 150 г; Сахарная пудра - 240 г; Яйцо куриное - 2 шт; Арахисовая паста - 150 г; Сахарная пудра - 100 г; Масло сливочное - 60 г; Ванилин - 1/2 пакет.; Сливочный сыр - 170 г; Сахар - 90 г; Арахисовая паста - 7 ст. л.; Сливки - 90 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный капкейк с арахисовым кремом

Тесто

1. Мука пшеничная 180 г

2. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

3. Сода 1 ч. л.

4. Соль 1/4 ч. л.

5. Какао-порошок 75 г

6. Сметана 220 г

7. Молоко 1.5 ст. л.

8. Ванилин 1 пакет.

9. Масло сливочное 150 г

10. Сахарная пудра 240 г

11. Яйцо куриное 2 шт

Начинка

1. Арахисовая паста 150 г

2. Сахарная пудра 100 г

3. Масло сливочное 60 г

4. Ванилин 1/2 пакет.

Крем

1. Сливочный сыр 170 г

2. Сахар 90 г

3. Арахисовая паста 7 ст. л.

4. Сливки 90 мл

Как вкусно приготовить - Шоколадный капкейк с арахисовым кремом

1. Этап

Мягкое масло взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния.

2. Этап

По одному добавлять яйца и после каждого хорошо взбивать до однородного состояния.

3. Этап

Добавить молоко со сметаной.

4. Этап

Ввести сухие компоненты: просеянную с разрыхлителем, содой и какао муку, соль, ванилин. Перемешать, чтобы не было комочков.

1. Этап. Шоколадный капкейк с арахисовым кремом: Ввести сухие компоненты: просеянную с разрыхлителем, содой и какао муку, соль, ванилин. Перемешать, чтобы не было комочков.

5. Этап

Приготовить начинку, смешав все компоненты.

6. Этап

Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки для кексов наполнить на половину объема. Положить немного начинки.

1. Этап. Шоколадный капкейк с арахисовым кремом: Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки для кексов наполнить на половину объема. Положить немного начинки.

7. Этап

Накрыть начинку тестом, чтобы объем не превышал 2/3 высоты формы.

8. Этап

Отправить форму в духовку на 25 минут (проверяйте лучинкой около стеночки, т. к. начинка будет влажной)

1. Этап. Шоколадный капкейк с арахисовым кремом: Отправить форму в духовку на 25 минут (проверяйте лучинкой около стеночки, т. к. начинка будет влажной)

9. Этап

Кекы полностью остудить на решетке. Пока они остывают, приготовить крем: взбить сливочный сыр и арахисовую пасту в пушистый крем, добавить сахарную пудру, подмешать сливки и все хорошо перемешать до однородного состояния.