Мойва в горчичной заливке

1 . Этап

1. Рыбу размораживаем, чистим и отрезаем головы.

2 . Этап

2. Варим маринад. В воду добавим лавровый лист, перец, соль и сахар, и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем уксус.

3 . Этап

3. Когда маринад остынет - переливаем его в отдельную мисочку, смешиваем с горчицей и растительным маслом до однородной консистенции.

4 . Этап

4. Рыбу аккуратно очищаем от хребтов и мелких косточек.

5 . Этап

5. Помещаем ее в маринад и держим 4-5 часов. Лучше всего оставить на ночь.

6 . Этап

6. Теперь перекладываем рыбку слоями, чередуя с луком, порезанным колечками и все тем же маринадом.

7 . Этап

7. Под крышкой в холодильнике пускай постоит еще хотя бы день, и только тогда уже ее можно подавать. Приятного аппетита!