Салат из кабачков, зеленого горошка и бекона

1. Этап

Продукты для салата.

2. Этап

Помидор нарезаю тонкими ломтиками, чеснок - мелко, бекон - небольшими кусочками. Пару ломтиков бекона оставляю.

3. Этап

Зелень укропа нарезаю мелко, а кабачки - тонкими полосками, с помощью овощерезки.

4. Этап

Семечки тыквы и подсолнечника немного поджариваю на сухой сковороде.

5. Этап

На оливковом масле слегка обжариваю чеснок.

6. Этап

Добавляю к чесноку кабачки и, при постоянном помешивании, жарю до мягкости на небольшом огне.

7. Этап

Перекладываю кабачки с чесноком в миску, а на той же сковороде обжариваю до золотистости бекон.

8. Этап

Соединяю бекон с кабачками, солю, перчу, сбрызгиваю лимонным соком, добавляю горчицу.

9. Этап

Все перемешиваю, закрываю крышкой и даю остыть.

10. Этап

Пока основа салата остывает, на сковороде обжариваю ломтики бекона (оставленные ранее), предварительно разрезав их вдоль. Ими я решила украсить салат, разместив по краям блюда.

11. Этап

Поджаренные ломтики - в миску с салатом.

12. Этап

В остывший салат выкладываю консервированный зеленый горошек, ломтики помидор и зелень укропа, аккуратно перемешиваю.

13. Этап

При подаче "навожу в блюде порядок" и посыпаю обжаренными семечками.