Салат из кабачков, зеленого горошка и бекона

1 . Этап

Продукты для салата.

2 . Этап

Помидор нарезаю тонкими ломтиками, чеснок - мелко, бекон - небольшими кусочками. Пару ломтиков бекона оставляю.

3 . Этап

Зелень укропа нарезаю мелко, а кабачки - тонкими полосками, с помощью овощерезки.

4 . Этап

Семечки тыквы и подсолнечника немного поджариваю на сухой сковороде.

5 . Этап

На оливковом масле слегка обжариваю чеснок.

6 . Этап

Добавляю к чесноку кабачки и, при постоянном помешивании, жарю до мягкости на небольшом огне.

7 . Этап

Перекладываю кабачки с чесноком в миску, а на той же сковороде обжариваю до золотистости бекон.

8 . Этап

Соединяю бекон с кабачками, солю, перчу, сбрызгиваю лимонным соком, добавляю горчицу.

9 . Этап

Все перемешиваю, закрываю крышкой и даю остыть.

10 . Этап

Пока основа салата остывает, на сковороде обжариваю ломтики бекона (оставленные ранее), предварительно разрезав их вдоль. Ими я решила украсить салат, разместив по краям блюда.

11 . Этап

Поджаренные ломтики - в миску с салатом.

12 . Этап

В остывший салат выкладываю консервированный зеленый горошек, ломтики помидор и зелень укропа, аккуратно перемешиваю.

13 . Этап

При подаче "навожу в блюде порядок" и посыпаю обжаренными семечками.