Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Крапива | |
| 2. | Лук репчатый | |
| 3. | Масло оливковое | |
| 4. | Бульон | |
| 5. | Сливки | |
| 6. | Мука пшеничная | |
| 7. | Вода | |
| 8. | Соль | |
| 9. | Перец черный |
Приготовление
1 . Этап
Крапиву тщательно промыть, порезать крупно, нарезать луковицу.
2 . Этап
В большую кастрюлю влить растительное масло и обжарить на нем крапиву с луком в течение 4 - 5 минут.
3 . Этап
Влить бульон и сливки, снять с огня и дать постоять 5 минут, чтобы продукты соединились.
4 . Этап
В это время развести муку в воде, добавить в суп и сразу же вскипятить. Суп загустеет. Посолите его по вкусу и поперчите. Подавайте суп со сваренным вкрутую яйцом, куриным мясом и сметаной. Очень вкусно!!!
1 . Креветок замочить в теплой воде на 15 минут
2 . На разогретом масле поджарить яишницу-болтунью, разбивая ее лопаточкой на кусочки. Выложить яйцо из сковородки.
3 . На сковороде снова разогреть масло. Обжарить креветок до золотистого цвета.
4 . Добавить зеленый лук
5 . Добавить рис, обжаривать еще несколько минут
6 . Добавить жареное яйцо. Обжаривать еще пару минут.
7 . Рис положить в мисочку, утрамбовать и перевернуть на тарелку.
1 . Она: раскатывает тесто и разрезает его на 36 квадратиков Он: режет банан на 18 долек и разкладывает их на квадратики
2 . Он: доедает оставшиеся 2 дольки банана Мистраль: раскладывает сахар по 1/3 ч. л. на каждую дольку бананов Она: раскладывает вишни сверху на сахар
3 . Она: накрывает пустыми квадратиками квадратики с начинкой и скрепляет края вилкой Он: перекладывает слойки на противень, предварительно застелив его пергаментом и смазав маслом
4 . Она: смазывает слойки яйцом Мистраль: посыпает слойки оставшимся сахаром Он: ставит противень в разогретую до 200 градусов С духовку
5 . Она: достает слойки из духовки через 15-20 минут Он: пробует и хвалит!
1 . Растапливаем в сковороде сливочное масло.
2 . Высыпаем в масло тростниковый сахар, и помешиваем до растворения сахара в масле.
3 . Выкладываем в сковороду с маслом очищенные и нарезанные на дольки яблоки. Периодически помешивая, готовим в течение 5-6 минут.
4 . Добавляем корицу, аккуратно перемешиваем и держим на огне ещё пару минут. Затем оправляем остужаться.
5 . Приступаем к приготовлению теста. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до крутых пиков.
6 . Желтки растираем с сахаром и ванилином (ванильным сахаром) добела.
7 . В желтки добавляем белки небольшими порциями и очень аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой движениями снизу вверх.
8 . Добавляем разрыхлитель теста и муку небольшими порциями, и очень аккуратно перемешиваем до однородного состояния.
9 . Добавляем в тесто орехи, посечённые мелко ножом, и яблоки, очищенные и нарезанные небольшими кубиками. Перемешиваем.
10 . В форму, застеленную пергаментной бумагой, выкладываем карамелизированные яблоки.
11 . Выливаем сверху тесто, разравниваем и отправляем в разогретую ло 180 градусов духовку на 25-30 минут.
12 . Выпекаем до румяной корочки. Можно проверить готовность зубочисткой, но надо умудриться не наткнуться на кусочек яблока в тесте.
13 . Пирог перевернём и отправим остужаться.
14 . Приятного аппетита!
15 . Как идеальную пару к нашей шарлотке приготовим напиток-шиповинку с ежевикой.
1 . Приготовить необходимые ингредиенты.
2 . В кастрюлю для варки риса налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду добавить необходимое количество риса в пакетиках, варить 30 минут до готовности. Я использовала рис ТМ Мистраль "Янтарь".
3 . Баклажан очистить от кожуры, нарезать на бруски и замочить в воде в течение 5 минут.
4 . Свинину нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, отбить.
5 . Свинину поперчить, чуть посолить, учитывая, что рулеты будут жариться с добавлением соевого соуса. Я мясо не солила. На ломтик свинины поместить 2 баклажанные палочки и свернуть рулетом.
6 . В миску насыпать крахмал и обвалять рулеты со всех сторон.
7 . Затем окунуть во взбитое яйцо.
8 . В большой антипригарной сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить свиные рулетики до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Накрыть крышкой и готовить еще в течение 3 минут на среднем огне. Проверить готовность баклажанов, проткнув их деревянной шпажкой.
9 . Пока жарится свинина, приготовить заправку. В миске смешать соевый соус, рисовое вино Мирин, сахар, крахмал и натертый на мелккой терке имбирь. Сразу поясню: Мирин - это рисовое вино очень сладкого вкуса с низким содержанием алкоголя и его не нужно путать с рисовым уксусом. Мирин можно заменить белым вином с добавлением сахара из расчета: 1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки белого вина + 1 чайная ложка сахара.
10 . Вылить заправку в сковороду на рулеты. Вращая свиные рулетики, жарить еще 2-3 минуты. Затем свиные рулетики выложить на блюдо.
11 . К этому времени рис сварился. Пакеты вынуть из воды, надрезать и разложить рис по тарелкам.
12 . Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!
1 . Высыпать в глубокую миску 4 стакана просеянной муки. Натереть на крупной терке холодный маргарин и перетереть его руками с мукой.
2 . Всыпать дрожжи, сахарный песок и соль. Влить 1 стакан теплого молока и всё тщательно перемешать.
3 . Поставить в теплое место и накрыть полотенцем. Через 1,5 часа тесто будет готово. Можно делать из него любые изделия.
4 . Тесто разделить на две части. Из одной половины теста будем делать расстегаи с грибами и отварным картофелем. Тесто разделить на шарики величиной с теннисный мячик.
5 . Делаем начинку для расстегаев. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Грибы тоже мелко нарезать и добавить к луку. Жарить вместе несколько минут. Отварной картофель потолочь и добавить к грибам. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо всё перемешать.
6 . Каждый шарик раскатать в лепешечку толщиной 3-4 мм. Делаем с двух краев надрез, посредине кладем 1 ст. л. начинки. Оттягиваем надрезанные края и просовываем один через другой и защипываем снизу пирожка, получаются полураскрытые расстегаи.
7 . Выложить расстегаи на противень, смазанный маслом. Дать отстоятся минут 10-15.
8 . Верх смазать взбитым желтком. Выпекать при температуре 180 градусов минут 30.
9 . Из второй половины теста я испекла булочки с корицей. На сайте таких много, поэтому без подробностей. Всё!!! Приятного аппетита!!!
1 . Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть их холодильника.
2 . Манго очистить и нарезать на тонкие дольки. Вот тут я намучилась. Видимо, мои манго были не слишком спелые, косточки никак не желали выниматься, пришлось отрезать дольки прямо с косточек, поэтому они не слишком ровные и красивые, но на вкусе и даже внешнем виде пирога это не отразилось.
3 . 60 г масла разогреть на сковороде, добавить коричневый сахар и, помешивая, варить 2 минуты до растворения сахара. Здесь меня ждала вторая засада: сахар никак не желал растворяться, как я его не варила. Короче, так и вылила я эту недокарамельную смесь в форму, как было.
4 . Форма, d 26 см, должна быть тщательно застелена пекарской бумагой. Распределить карамель по всей форме. На карамель выложить по кругу дольки манго. В серединку насыпать любые измельченные орехи (у меня миндаль).
5 . Сверху доложить дольки манго вторым слоем.
6 . Приготовить тесто: 115 г масла комнатной температуры взбить с белым сахаром, добавить по одному яйца
7 . И желток.
8 . Всыпать разрыхлитель, соль и ванильный сахар (или ванилин).
9 . Вмешать половину муки.
10 . Влить апельсиновый сок, хорошо перемешать.
11 . Всыпать остальную муку. Готовое тесто вылить поверх манго. Разровнять.
12 . Выпекать около 50 минут при 180*С.
1 . Продукты. Софи Лорен предпочитает жёлтый болгарский перец, но у нас в магазине сегодня был очень красивый и мясистый красный...
2 . Перец помыть, смазать любым маслом, положить в духовку запекаться, пока кожица не начнёт лопаться.
3 . Охлаждённый перец очистить и порезать дольками по 2-3 см.
4 . В сковороде нагреть оливковое масло, добавить мелко порезанный чеснок, дать ему подрумяниться. Добавить дольки перца
5 . Тушить на среднем огне 20 минут, посолить.
6 . Добавить панировачные сухари и осторожно перемешать.
7 . Выложить на тарелку, посыпая тёртым пармезаном.
8 . Приятного аппетита!
1 . Смешать яйцо, щепотку соли и обезжиренный творог
2 . Добавить жидкий мёд ( у меня - сироп агавы)
3 . Смешать какао, миндаль и
4 . Добавить быстрорастворимые овсяные хлопья от "Мистраль"
5 . Вымесить ложкой всё вместе до однородности
6 . Спелый маленький банан нарезать мелким кубиком,
7 . Добавить к тесту
8 . Разогреть масло на сковороде. Влажными руками сформовать котлетки (объем каждой - 1-1,5 ст. л.) и выложить в горячее масло
9 . Обжарть по 2-3 мин. с обеих сторон до хрустящей корочки
10 . Выложить оладушки на бумажные салфетки, чтобы впитались излишки жира...
11 . Подавать шоколадные оладьи с горячим какао. Внутри - приятно мягкие, нежные, а снаружи - слегка хрустящие! Наслаждение для сладкоежек! Приятного аппетита!
1 . Овсяные хлопья залейте кипятком и оставьте на 5 минут
2 . Для приготовления смузи я брала овсяные хлопья экстра от ТМ "Мистраль"
3 . В чашу блендера выложите готовые хлопья, мед (или сахар по вкусу), свежую малину
4 . Залейте натуральным йогуртом и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам, украсьте малиной и сразу подавайте. Приятного аппетита!
1 . Укроп, петрушку и лук порезать.
2 . Добавить соевый соус перемешать.
3 . Рыбку почистить, помыть. Сбрызнуть соевым соусом, посолить и поперчить по вкусу. В брюшко положить зелень с луком.
4 . Сверху смазать майонезом. Запечь при 180 С 20-25 минут. Приятного аппетита!
1 . Картофель режем крупными кубиками.
2 . Туда же кубиками мясо.
3 . Грибы режем произвольно и добавляем в ту же посуду.
4 . Добавляем масло, чеснок, я просто натерла на мелкой терке, соль-перец-специи и тщательно перемешиваем.
5 . Кладем нашу смесь в горшочки, у меня порционные.
6 . Сверху на каждый кладем столовую ложку сметаны. Закрываем крышечками и отправляем в духовку при 200 градусах на 80 минут. Приглядывайте, духовки разные! Смысл в том, что продукты готовятся в собственном соке! Грибы, мяско, картофель... ммм...
7 . За 10 минут до готовности достаем наши горшочки и посыпаем сверху тертым сыром. Ставим еще на 10 минут уже без крышки.
8 . Подаем как самостоятельное блюдо. Можно с салатиком. :-)