Мясная запеканка с овощами и сыром

1 . Этап

Перцы очистить от семян, порезать длинными ломтиками, сыр нарезать тонкими брусочками. Лук и петрушку измельчить.

2 . Этап

Смешать фарш с яйцами, горчицей, луком, петрушкой, посолить и поперчить.

3 . Этап

Форму для запекания (у меня прямоугольная, примерно 15X25 см.) смазать маслом, выложить треть фарша, разровнять. На фарше распределить желтый перец и сыр.

4 . Этап

Выложить сверху еще одну треть фарша, разровнять, и распределить на ней красный перец.

5 . Этап

На красный перец выложить оставшийся фарш, разровнять, посыпать кунжутом и выпекать при 200 градусах минут 40-50. Готовая запеканка станет плотной и из нее будет выделяться прозрачный мясной сок.