Курица с кешью и стручковой фасолью

1 . Этап

Берём рис Индика Brown в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим до готовности 35 минут.

2 . Этап

Пока варится рис, готовим куриное филе с стручковой фасолью и орехами кешью. Берём нарезанную стручковую фасоль (свежую или замороженную), морковь режем тонкими кольцами. На растительном масле обжариваем овощи до полуготовности 10 минут.

3 . Этап

Куриное филе (грудку) промакиваем бумажным полотенцем и режем тонкими полосками.

4 . Этап

Обмакиваем куриное филе в крахмал.

5 . Этап

Готовые овощи убираем со сковороды, кладём туда же куриное филе в крахмале. Обжариваем на оставшемся масле на сильном огне до румяности 3 минуты.

6 . Этап

Кладём нарезанный чеснок, соль, сахар, свежемолотый чёрный перец.

7 . Этап

Добавляем обжаренные овощи и орехи кешью. Всё перемешиваем и тушим до готовности на медленном огне 5 минут.

8 . Этап

Готовый рис достаём вилкой, даём воде стечь, надрываем пакетик сбоку, кладём рис на сервировочную тарелку. Я использовала сервировочное кольцо.

9 . Этап

К рису кладём куриное филе с стручковой фасолью и орехами кешью. Подаём сразу горячим. Приятного аппетита!