Name: Манник-перевертыш с яблоками и карамелью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Манная крупа - 1 стак.; Кефир - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Сахар - 0.5 стак.; Разрыхлитель теста - 10 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 100 г; Яблоко - 2 шт; Сахар - 4 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Лимонный сок - 0.5 шт; Сахар - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Манник-перевертыш с яблоками и карамелью

1. Тесто Манная крупа 1 стак.

2. Тесто Кефир 1 стак.

3. Тесто Мука пшеничная 1 стак.

4. Тесто Сахар 0.5 стак.

5. Тесто Разрыхлитель теста 10 г

6. Тесто Яйцо куриное 2 шт

7. Тесто Масло сливочное 100 г

8. Начинка Яблоко 2 шт

9. Начинка Сахар 4 ст. л.

10. Начинка Масло сливочное 100 г

11. Карамель Лимонный сок 0.5 шт

12. Карамель Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Манник-перевертыш с яблоками и карамелью

1 . Этап

Делаем тесто для манника: 1. Соединяем манку и кефир и даем постоять минут 15-20 2. Добавляем 2 яйца в тесто перемешиваем. 3. Масло сливочное растопить и добавить к тесту. 4. Всыпаем сахар (чаще всего пишут примерно один стакан сахара, но я считаю что это слишком поэтому убавляю его количество) 5. Добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем и замешиваем однородное тесто.

2 . Этап

Делаем начинку: 6. Яблоки моем, чистим, разрезаем на дольки без сердцевинок. Тут начинаем карамелизировать яблоки. Берем сковороду хорошо ее разогреваем и кладем аккуратно яблочки, слегка их румянем на сухой сковороде.

1. Этап. Манник-перевертыш с яблоками и карамелью: Делаем начинку: 6. Яблоки моем, чистим, разрезаем на дольки без сердцевинок. Тут начинаем карамелизировать яблоки. Берем сковороду хорошо ее разогреваем и кладем аккуратно яблочки, слегка их румянем на сухой сковороде.

3 . Этап

7. Добавлчем сливочное масло и медленно растапливаем его вместе с яблоками. Когда яблоки станут слегка желтыми снимаем их с огня на 2-3 минуты и даем остыть и потом ставим на огонь опять и добавляем сахар. Я это делаю так потому что сахар когда попадает сразу на горячую сквороду начинает гореть, а таким способом он потихоньку карамелизируется с яблоками, снимаем когда становятся слегка коричневыми, так как дальше дойдут в духовке. 8. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и выкладываем яблоки аккуратно чтобы не развалились. 9. Заливаем тестом, разравниваем и ставим в духовку на 40 минут при 180 градусов. Сначала на нижний обогрев, затем на верхний.

1. Этап. Манник-перевертыш с яблоками и карамелью: 7. Добавлчем сливочное масло и медленно растапливаем его вместе с яблоками. Когда яблоки станут слегка желтыми снимаем их с огня на 2-3 минуты и даем остыть и потом ставим на огонь опять и добавляем сахар. Я это делаю так потому что сахар когда попадает сразу на горячую сквороду начинает гореть, а таким способом он потихоньку карамелизируется с яблоками, снимаем когда становятся слегка коричневыми, так как дальше дойдут в духовке. 8. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и выкладываем яблоки аккуратно чтобы не развалились. 9. Заливаем тестом, разравниваем и ставим в духовку на 40 минут при 180 градусов. Сначала на нижний обогрев, затем на верхний.

4 . Этап

Варим лимонную карамель: 10. В оставшуюся на сковороде карамель добавляем половинку сока лимона и ложечку сахара и варим на очень медленном огне. и снимаем когда станет нежно коричневого цвета.

1. Этап. Манник-перевертыш с яблоками и карамелью: Варим лимонную карамель: 10. В оставшуюся на сковороде карамель добавляем половинку сока лимона и ложечку сахара и варим на очень медленном огне. и снимаем когда станет нежно коричневого цвета.

5 . Этап

11. Вынимаем манник, даем остыть в форме, затем переворачиваем на блюдо и аккуратно снимаем бумагу. 12. Заливаем карамелью остывший манник.

1. Этап. Манник-перевертыш с яблоками и карамелью: 11. Вынимаем манник, даем остыть в форме, затем переворачиваем на блюдо и аккуратно снимаем бумагу. 12. Заливаем карамелью остывший манник.

6 . Этап

Вот наш манник с яблочком и лимонной карамелью. в оригинале идет с карамелью без лимона, но для меня чего-то не хватает какой-то кислинки и я решила поэкспериминтировать и добавить ее в карамель при варке. и по-моему это намного интереснее по вкусу.

1. Этап. Манник-перевертыш с яблоками и карамелью: Вот наш манник с яблочком и лимонной карамелью. в оригинале идет с карамелью без лимона, но для меня чего-то не хватает какой-то кислинки и я решила поэкспериминтировать и добавить ее в карамель при варке. и по-моему это намного интереснее по вкусу.

7 . Этап

Мой второй рецепт на master-recipes.com хочу посвятить всем Бабушкам! Моя мама сейчас лежит с моим средним сыночком в больнице, потому как я осталась с младшим, а старший у второй бабули! так вот бабули этот вкусный рецепт для вас! Мой вам низкий поклон! Спасибо вам за вашу помощь, и бессонные ночи и за вашу любовь и доброту! Будьте здоровы и будьте с нами ооочень долго!!! а мы постараемся в ответ сделать все что в наших силах, чтобы вы были счастливы!