Name: Морковные блины Подарок от ушастых
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 500 гр.; Мука - 320 гр.; Гречневая мука - 150 гр.; Молоко - 750 мл.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1/2 ч. л.; Морковь - 200 гр.; Апельсин - 2 шт.; Хурма - 1 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Желатин - 5 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковные блины Подарок от ушастых

Блины

1. Морковь 500 гр.

2. Мука 320 гр.

3. Гречневая мука 150 гр.

4. Молоко 750 мл.

5. Дрожжи сухие 10 гр.

6. Яйцо куриное 3 шт.

7. Сахар 1 ст. л.

8. Соль 1/2 ч. л.

9. Масло растительное 1/2 ч. л.

Начинка

1. Морковь 200 гр.

2. Апельсин 2 шт.

3. Хурма 1 шт.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Желатин 5 гр.

Как вкусно приготовить - Морковные блины Подарок от ушастых

1. Этап

Морковь (ВСЮ: и для блинов и начинки) отварить в небольшом количестве или (как я ) в пароварке. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром добела.

2. Этап

500 мл молока нагреть (немного) и развести там дрожжи. Смешать с пшеничной мукой, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 2 часа. Морковь превратить в пюре при помощи блендера и добавить в опару, перемешать. Добавить желтки и гречневую муку, перемешать

1. Этап. Морковные блины Подарок от ушастых: 500 мл молока нагреть (немного) и развести там дрожжи. Смешать с пшеничной мукой, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 2 часа. Морковь превратить в пюре при помощи блендера и добавить в опару, перемешать. Добавить желтки и гречневую муку, перемешать

3. Этап

Добавить оставшееся молоко, немного разогретое, перемешать. Белки взбить с солью в крепкую пену, добавить в тесто и аккуратно перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час.

1. Этап. Морковные блины Подарок от ушастых: Добавить оставшееся молоко, немного разогретое, перемешать. Белки взбить с солью в крепкую пену, добавить в тесто и аккуратно перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час.

4. Этап

Выпекать блины на разогретом растительном масле Олейна.

5. Этап

Параллельно займёмся начинкой: апельсин очистить от кожуры и белых плёнок. Хурму очистить от кожицы, вынуть косточки (если будут). Взбить всё блендером вместе с сахаром, впрочем, можно и без него (всё зависит от сладости апельсина).

1. Этап. Морковные блины Подарок от ушастых: Параллельно займёмся начинкой: апельсин очистить от кожуры и белых плёнок. Хурму очистить от кожицы, вынуть косточки (если будут). Взбить всё блендером вместе с сахаром, впрочем, можно и без него (всё зависит от сладости апельсина).

6. Этап

Если у Вас желатин не быстрорастворимый, то его необходимо предварительно замочить в 1 ст. л. воды на 30-40 минут. Небольшое количество фруктово-овощного пюре нагреть и развести в нём желатин до растворения кристалликов, НО НЕ КИПЯТИТЬ, добавить в морковно-фруктовую смесь и перемешать. Пусть постоит минут 15.