Кекс на молоке с изюмом

1 . Этап

К мягкому сливочному маслу добавить сахар и ванилин (ванильный сахар), хорошо взбить. Затем добавить яйцо и соль. С половины лимона снять цедру (можно и с целого), добавить её в тесто. Также выжать из лимона сок.

2 . Этап

Промыть изюм, добавить его в тесто, просушивать не нужно. Влить молоко и хорошо перемешать.

3 . Этап

Просеять муку с разрыхлителем в тесто и размешать ложкой.

4 . Этап

Вылить тесто в форму. Если силиконовая, то смазывать не нужно. Обычную нужно смазать или проложить пергаментом.

5 . Этап

Выпекать кекс 1 час при 180 градусах в предварительно разогретой духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой.