Румяные пирожки с помидорами

1 . Этап

Приготовим все необходимое для наших пирожков. Только вот забыла положить зелень петрушки.

2 . Этап

Тесто разделить на 4 части (у меня тесто, поделенное на квадратики). Каждую часть раскатать квадратом 11х11 см.

3 . Этап

Смазать жиром специальный противень с углублениями для булочек или жаропрочные формочки. Выложить в них тесто, выпустив края из формочек.

4 . Этап

Нарезать кубиками сыр моцарелла (или любой другой мягкий сыр).

5 . Этап

2 помидора - разрезать каждый пополам.

6 . Этап

Смешать сыр с 2 ст. л. оливкового масла, солью, черным перцем, зеленью.

7 . Этап

Помидоры вложить в формочки выпуклой стороной вниз. Сверху выложить сырную смесь.

8 . Этап

Пирожки с помидорами и сыром выпекать 30 минут в заранее разогретой духовке (ориентируйтесь по своей духовке!) Для румяности можете края теста смазать желтком, но это не обязательно.

9 . Этап

Готовые пирожки можно подать на блюде, украсив салатными листьями...

10 . Этап

Либо порционно, в тарелочках.

11 . Этап

Закуска получается очень вкусной.

12 . Этап

Хрустящей.

13 . Этап

Ароматной!