Суп с грибами и красной рыбой

1. Этап

Начнём с подготовки ингредиентов. Чистим овощи и шампиньоны, моем зелень и рыбку, высушиваем бумажным полотенцем. Мелко нарезаем лук, трём морковку на большой или средней тёрке, небольшими кубиками режем перчик, шинкуем грибочки и крупными кусочками нарезаем картошечку и рыбку

2. Этап

В разогретое на сковороде масло добавляем куркуму, приправу и быстро перемешиваем в течение 30 секунд, после чего...

3. Этап

Бросаем лук, обжариваем минуты 2 и добавляем морковь, даём притомиться минуты 3, а пока лук с морковкой жарятся...

4. Этап

... мы наливаем в кастрюльку воды (2,5 л примерно, всё на ваш вкус, в зависимости от того, какой густоты вы любите первые блюда) и бросаем картофель. Пока картофель варится...

5. Этап

... возвращаемся к нашей морковке с луком... И добавляем к ним грибочки, перемешиваем и жарим несколько минут

6. Этап

А пока грибочки жарятся и варится картошечка, мы занимаемся рыбкой: сбрызнем её немного лимонным соком, поперчим, посолим слегка и оставим её буквально на пару минут

7. Этап

Когда грибочки поджарились, добавляем перчик болгарский, перемешиваем...

8. Этап

... заливаем сливками. Дать потушиться 2 минуты, а затем...

9. Этап

... отправляем всё содержимое сковородки в кастрюльку, а следом бросаем и нашу рыбку, даём закипеть, уменьшаем огонь, а через 5 минут...

10. Этап

... бросаем мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Через 2 минуты...

11. Этап

... убираем с огня и у нас готов чудесный супчик;)))

12. Этап

Наливаем в тарелочки, украшаем веточкой зелени и наслаждаемся вкусом. Готовьте с любовью! Всем приятного аппетита!!! ;)))