Name: Похлебка деревенская с грибами и рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Грибы - 2 шт; Картофель - 3 шт; Рис - 3 ст. л.; Черешковый сельдерей - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Пряности - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Лук зеленый - 2 веточ.; Лавровый лист - 1 шт; Перец душистый - 6 шт; Вода - 3 л

Ингредиенты для - Похлебка деревенская с грибами и рисом

1. Грибы 2 шт

2. Картофель 3 шт

3. Рис 3 ст. л.

4. Черешковый сельдерей 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Мука пшеничная 1 ст. л.

9. Пряности 1 ч. л.

10. Соль по вкусу

11. Лук зеленый 2 веточ.

12. Лавровый лист 1 шт

13. Перец душистый 6 шт

14. Вода 3 л

Как вкусно приготовить - Похлебка деревенская с грибами и рисом

1 . Этап

Черешковый сельдерей нарезать соломкой

2 . Этап

Морковь (1 шт.) натереть соломкой или нарезать тонкими брусочками.

3 . Этап

Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками.

4 . Этап

На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла. Тушить овощи на медленном огне до мягкости.

5 . Этап

Грибы еринги (2 шт.) нарезать брусочками.

6 . Этап

В кастрюлю добавить 3 л. воды, добавить грибы еринги, поставить на интенсивный огонь, при закипании огонь убавить и варить в течение 10-5 мин.

1. Этап. Похлебка деревенская с грибами и рисом: В кастрюлю добавить 3 л. воды, добавить грибы еринги, поставить на интенсивный огонь, при закипании огонь убавить и варить в течение 10-5 мин.

7 . Этап

Картофель (3 шт.) нарезать кубиками.

8 . Этап

Добавить в кастрюлю с грибами картофель, нарезанный кубиками, 5-6 горошин душистого перца, варить 5-10 мин.

1. Этап. Похлебка деревенская с грибами и рисом: Добавить в кастрюлю с грибами картофель, нарезанный кубиками, 5-6 горошин душистого перца, варить 5-10 мин.

9 . Этап

Рис "Индика" ТМ "Мистраль" (3 ст. ложки) промыть. Добавить рис в кастрюлю с грибами и картофелем. Варить рис до состояния Al dente.

1. Этап. Похлебка деревенская с грибами и рисом: Рис

10 . Этап

Муку (1 ст. ложка) добавить на сухую сковороду.

11 . Этап

Обжарить муку на медленном огне до светло-кремового цвета. (без масла!) Затем муку развести бульоном, в котором варились грибы и картофель, во избежание комочков, протереть смесь деревянной ложкой или кулинарной лопаткой.

1. Этап. Похлебка деревенская с грибами и рисом: Обжарить муку на медленном огне до светло-кремового цвета. (без масла!) Затем муку развести бульоном, в котором варились грибы и картофель, во избежание комочков, протереть смесь деревянной ложкой или кулинарной лопаткой.

12 . Этап

Загустить бульон приготовленным мучным соусом. Бульон с картоферем, грибами и рисом хорошо перемешать, добавить пряную сушенную зелень, лавровый лист, соль добавить по вкусу. Затем добавить тушеную овощную смесь.