Name: Запеканка с брокколи
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 120 г; Мука цельнозерновая - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Брокколи - 250 г; Кефир - 80 мл; Соевый соус - 5 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Пармезан - 60 г; Творог - 200 г; Томатная паста - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Запеканка с брокколи

1. Мука пшеничная 120 г

2. Мука цельнозерновая 50 г

3. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

4. Брокколи 250 г

5. Кефир 80 мл

6. Соевый соус 5 мл

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Пармезан 60 г

9. Творог 200 г

10. Томатная паста 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка с брокколи

1 . Этап

Свежую брокколи разобрать на соцветия и положить в воду. Довести до кипения. Не забудьте добавить соевый соус.

2 . Этап

Для теста просейте 2 вида муки и разрыхлитель.

3 . Этап

В блендере взбить 1 яйцо и творог. Добавить томатную пасту.

4 . Этап

Соедините муку и томатно-творожную смесь и замесите плотное тесто.

5 . Этап

Распределите тесто по форме для запекания, формируя бортики.

6 . Этап

Готовые брокколи достаньте, облейте ледяной водой и обсушите. Сбрызните соевым соусом.

7 . Этап

Выкладывайте брокколи на запеканку.

8 . Этап

Для заливки соедините кефир, яйцо, натертый пармезан и муку. Все взбейте.

9 . Этап

Залейте пирог и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 40 минут.

10 . Этап

Готовый пирог достаньте, немного остудите и нарежьте на кусочки так, чтобы нож проходил на середине соцветия, тогда вы получите очень красивый кусочек. Запеканка прекрасна как в горячем, так и в холодном виде.