Ингредиенты для - Говядина, тушеная с квашеной капустой
Как вкусно приготовить - Говядина, тушеная с квашеной капустой
1. Этап
Говядину вымойте, обсушите, нарежьте и выложите в глубокую мисочку.
2. Этап
Добавьте соль и паприку, перемешайте. Уберите в холодильник на часик.
3. Этап
В сотейнике нагрейте немного масла и обжарьте говядину до румяной корочки на среднем огне. После выложите на тарелку.
4. Этап
Добавьте при необходимости еще масла и обжарьте измельченный лук до легкого золотистого цвета.
5. Этап
Выложите измельченный чеснок, добавьте щепотку соли и специи по вкусу. Жарьте еще буквально минуту.
6. Этап
Влейте бульон, вино, выложите томатную пасту и мясо.
7. Этап
Если жидкости недостаточно, влейте еще немного воды, чтобы покрыть мясо. После закипания накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите около часа.
8. Этап
Квашеную капусту обсушите, выложите к говядине и оставьте тушиться еще на полчасика или до полной готовности.
9. Этап
Кукурузный крахмал соедините с небольшим количеством воды, перемешайте и влейте в сотейник. Через пару минут блюдо можно подавать к столу, дополнив по вкусу сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
