Сырный хлеб

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

В молоко всыпать сахар и сухие дрожжи.

3. Этап

Премешать.

4. Этап

Всыпать 150 грамм муки.

5. Этап

Перемешать. Ннакрыть и оставить на 10 минут.

6. Этап

Вбить яйцо. Влить 30 грамм растопленного сливочного масла.

7. Этап

Перемешать.

8. Этап

Всыпать 270 грамм муки и 0,5 чайной ложки соли.

9. Этап

Замесить тесто и оставить на 45 минут.

10. Этап

Для прослойки мелко нарезать петрушку. Зубчики чеснока мелко натереть.

11. Этап

Растопить 30 грамм сливочного масла. Добавить нарезанную зелень петрушки и тертый чеснок. Хорошо размешать.

12. Этап

Сыр нарезать на 7 ломтиков. Я нарезала сыр электроломтерезкой.

13. Этап

Тесто разделить на 8 частей.

14. Этап

Каждый кусочек теста размять пальцами. Выложить массу из петрушки с чесноком.

15. Этап

Форму размером 19х24 см смазать растительным маслом. Выкладывать тесто и ломтики сыра, сложенные вдвое.

16. Этап

Оставить на расстойку на 15 минут.

17. Этап

Смазать слегка взбитым желтком.

18. Этап

Выпекать 40-45 минут при 170 С.