Информация о рецепте
Ингредиенты для - Соус из красной смородины
Как вкусно приготовить - Соус из красной смородины
1. Этап
Выжимаем сок из нашей красной смородины. Из 2 кг ягод у меня получилось почти 5 стаканов сока.
2. Этап
В кастрюльке смешиваем полученный сок, стакан уксуса, два стакана сахара, специи и корицу. Хорошенько перемешиваем и ставим на огонь.
3. Этап
Доводим до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить на медленном огне, попутно снимая пенку.
4. Этап
Варим до образования нужной консистенции соуса - одни любят более жидкий, другие более густой.
5. Этап
Моем (стерилизовать не обязательно) баночки, кладем на дно каждой баночки по одному измельченному зубчику чеснока.
6. Этап
Разливаем готовый соус по баночкам, закрываем крышками и стерилизуем (литровые банки - 20 минут, поллитровые - 10). Все, соус готов к хранению и использованию!
