Name: Хрустящий хлеб в мультиварке
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Кефир - 1 стак.; Дрожжи - 2 ч. л.; Уксус - 1/4 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 3 стак.; Масло сливочное - 60 г

Ингредиенты для - Хрустящий хлеб в мультиварке

1. Кефир 1 стак.

2. Дрожжи 2 ч. л.

3. Уксус 1/4 ч. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Сахар 1 ч. л.

6. Мука пшеничная 3 стак.

7. Масло сливочное 60 г

Как вкусно приготовить - Хрустящий хлеб в мультиварке

1 . Этап

Подготавливаем продукты. У меня мультиварка REDMOND M271

2 . Этап

Смешиваем сухие дрожжи с 1/3 стакана теплой воды. Оставить на 10 мин, что бы дрожжи начали "работать". Вода должна быть именно теплой, в горячей дрожжи погибнут и тесто не поднимется.

1. Этап. Хрустящий хлеб в мультиварке: Смешиваем сухие дрожжи с 1/3 стакана теплой воды. Оставить на 10 мин, что бы дрожжи начали

3 . Этап

В отдельной чашке смешать растопленное масло, соль, сахар, уксус (у меня яблочный). Перемешать до полного растворения. Добавить стакан кислого молока (можно взять 0,5 ст. молока,0,5 ст воды)

1. Этап. Хрустящий хлеб в мультиварке: В отдельной чашке смешать растопленное масло, соль, сахар, уксус (у меня яблочный). Перемешать до полного растворения. Добавить стакан кислого молока (можно взять 0,5 ст. молока,0,5 ст воды)

4 . Этап

Добавляем дрожжи. Насыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Очень хорошо подбиваем его, чтобы вышло как можно больше воздушных пузырей, тогда хлеб получится мягким, воздушным.

1. Этап. Хрустящий хлеб в мультиварке: Добавляем дрожжи. Насыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Очень хорошо подбиваем его, чтобы вышло как можно больше воздушных пузырей, тогда хлеб получится мягким, воздушным.

5 . Этап

Тесто не должно быть тугим и прилипать к рукам.

6 . Этап

На моего волшебного горшочка есть режим "ХЛЕБ". Он длиться 3 часа, первый час идет расстойка теста, затем час он выпекается, через час я его переворачиваю и допекаю еще час. Либо чашу с тестом накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место, так же на один час.

1. Этап. Хрустящий хлеб в мультиварке: На моего волшебного горшочка есть режим

7 . Этап

Через час тесто увеличиться в два раз. Оно у меня лежит уже в чаше, смазанной сливочным маслом, можно использовать растительное, по желанию. Я просто закрываю крышку и на час иду заниматься своими делами. Есть другой вариант. Выставляем режим «ПОДОГРЕВ» и оставляем на 15-20 минут. По истечении времени, мультиварку выключаем и оставляем в ней тесто еще на 40 минут. Далее, выставляем режим «ВЫПЕЧКА» на 1 час. После звукового сигнала, переворачиваем хлеб на другую сторону и добавляем еще 40-50 минут в том же режиме.

1. Этап. Хрустящий хлеб в мультиварке: Через час тесто увеличиться в два раз. Оно у меня лежит уже в чаше, смазанной сливочным маслом, можно использовать растительное, по желанию. Я просто закрываю крышку и на час иду заниматься своими делами. Есть другой вариант. Выставляем режим «ПОДОГРЕВ» и оставляем на 15-20 минут. По истечении времени, мультиварку выключаем и оставляем в ней тесто еще на 40 минут. Далее, выставляем режим «ВЫПЕЧКА» на 1 час. После звукового сигнала, переворачиваем хлеб на другую сторону и добавляем еще 40-50 минут в том же режиме.

8 . Этап

Прошел час, тесто увеличилось еще в два раза. Снизу появилась хрустящая корочка.

9 . Этап

Переворачиваем с помощью пароварки, запекаем вторую сторону.

10 . Этап

Вот такой хлебушек у меня получился. У него хрустящая корочка и он очень вкусный. Главное, когда готовите хлеб прибывать в хорошем настроении! Тогда точно все получится)